Se completa la preparación de las cebolletas. ¿Cómo hacer deliciosas cebolletas?
1. Cebollas frías: lavar y triturar las cebollas, ponerlas en un bol de cristal, verter agua sin cortarlas en tiras, meter en el frigorífico 12 minutos. horas y sáquelos al día siguiente. Agregue cilantro, vinagre añejo, jugo de limón, aceite de chile, salsa de soja y salsa de ostras y revuelva uniformemente.
2. Salteado de ternera con cebolla: Preparar 120g de cebolla picada, 120g de rodajas de shago, 15g de hongo blanco, 150g de ternera y la cantidad adecuada de jengibre y ajo. Primero agrega marinada a las rebanadas de carne y deja marinar por 10 minutos, luego agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, calienta el aceite y deja que explote.
3. Costillas de cerdo estofadas con cebollino: Preparar las costillas de cerdo, el cebollino, los champiñones, el jengibre y el ajo. Primero remoja los champiñones, escurre el agua, corta la cebolla en gajos y marina las costillas con salsa de soja, azúcar, harina de maíz y aceite durante 10 minutos. Luego sofreír las cebollas y las costillas en la cacerola de aceite, sofreír el jengibre y el ajo y agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, pimienta, aceite de sésamo y ajo.
4. Tortita de cebollino: Lavar y cortar las cebollas en trozos, ponerlas en un bol, luego batir bien los dos huevos, luego agregar una cantidad adecuada de harina y revolver hasta formar una masa, agregar pimienta negra, aceite de sésamo y sal y revuelva uniformemente Ponga un poco de aceite en la sartén, ponga la masa en una superficie plana y fría hasta que ambos lados estén dorados.
5. Para sofreír los aros de cebolla, primero retiramos las cabezas y las colas de las cebollas, luego cortamos los aros de cebolla en sentido horizontal y reservamos. Rompe dos huevos en un bol, mezcla bien, sumerge los aros de cebolla en el líquido del huevo y luego envuélvelos con pan rallado. Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega los aros de cebolla envueltos y sofríe. hasta que ambos lados estén dorados. Retirar de la sartén. Coloca la salsa de tomate en un plato pequeño y sirve.