¿Qué platos se deben servir con tiras de algas fritas?

Las algas son una verdura con un alto valor nutricional, pero comer demasiado puede provocar hipertiroidismo. No beba té ni coma frutas ácidas inmediatamente después de comer algas, porque las algas son ricas en hierro y los dos alimentos anteriores dificultarán la absorción de hierro. El método es el siguiente:

Preparación de la materia prima:

250 ​​g de algas, 4 dientes de ajo, 1 guindilla, aceite, vino de cocción, sal.

Pasos de práctica:

1. Lavar y cortar las algas en gajos y reservar. Cortar el ajo y el pimiento en gajos.

2. Calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite, calentar, añadir el ajo picado y el chile y sofreír hasta que esté fragante.

3. Después de que el ajo y el chile estén fragantes, agregue las algas y saltee uniformemente.

4. Añadimos la cantidad adecuada de vino de cocción y sal y sofreímos un rato.

Consejos

1. Espera hasta que el ajo esté fragante antes de agregar las algas.

2. El valor nutricional de las algas es muy alto, pero debido a que las algas contienen un alto contenido de yodo y tienen un efecto catalítico, las mujeres embarazadas no pueden comer demasiado. Además, las algas en sí son de naturaleza fría y las personas débiles. el bazo y el estómago no pueden comerlo todo a la vez.

Brotes de soja y algas fritas

Los brotes de soja no sólo son nutritivos, fáciles de digerir, crujientes y refrescantes, sino que también tienen la función de eliminar la humedad y el calor, reducir los lípidos en sangre y eliminando los gases gastrointestinales. La medicina tradicional china cree que los brotes de soja tienen un sabor dulce, son frescos por naturaleza y tienen funciones de eliminación del calor, desintoxicantes, diuresis y laxantes. El quelpo es un alimento nutritivo y saludable que el consumo diario puede nutrir la sangre y el yin, eliminar el calor y resolver la flema, activar la circulación sanguínea y reducir la hinchazón. Tiene cierto efecto terapéutico sobre el bocio, las linfadenopatías cervicales, la bronquitis crónica, la tos, la hepatoesplenomegalia, los edemas, las enfermedades coronarias, la obesidad, etc. Este plato se elabora con brotes de soja fritos y algas marinas trituradas. Después de cocinarlo, se vuelve blanco y negro, crujiente y delicioso. El método es el siguiente:

Preparación de la materia prima:

150 gramos de brotes de soja, 150 gramos de algas desmenuzadas y 2 pimientos rojos. Cebollino, sal refinada, vino de cocina, glutamato monosódico, sopa fresca, aceite de sésamo, aceite vegetal.

Pasos prácticos:

1. Pellizque las raíces de los brotes de soja y lávelos con agua limpia.

2. Lavar los trozos de algas y cortarlos en trozos de 5 cm de largo para su uso posterior.

3. Retire los tallos y las semillas de los pimientos rojos, y retire las costillas blancas en tandas para que queden consistentes en color y grosor, luego córtelos en tiras, lávelos y reserve.

4. Quitar las raíces a las chalotas, lavarlas y cortarlas en gajos de 2 cm de largo.

5. Lavar la olla, añadir 500 gramos de agua, llevar a ebullición a fuego alto, cortar las algas en trozos, sacarlas y enjuagar con agua.

6. Lavar la olla y ponerla a fuego alto. Vierta el aceite vegetal y caliente hasta que esté 60% caliente. Agregue las algas trituradas, el pimiento rojo rallado y los brotes de soja y saltee varias veces. Agregue el vino de cocción, la sopa fresca y la sal refinada, sofría hasta que los brotes de soja dejen de crecer, agregue el glutamato monosódico, los gajos de cebolla verde y el aceite de sésamo y sirva.

Consejos:

1. Después de lavar las algas, asegúrese de blanquearlas en una olla con agua hirviendo;

2. Al preparar este plato, sofríe rápidamente con aceite caliente para mantener los brotes de soja ligeros y refrescantes.

Notas:

No apto para personas con deficiencia de bazo y estómago, mujeres embarazadas y nodrizas.

Público adecuado: población general, hipertensión, hiperlipidemia, deficiencia de yodo, bocio, diabetes, arteriosclerosis, enfermedad coronaria, osteoporosis, cirrosis hepática y ascitis.

Conclusión:

Estos son dos métodos para freír trozos de algas marinas. Por supuesto, existen muchos otros métodos. Espero que mi respuesta pueda ayudarte.