¿Qué es Fugu Shirako?

El shirako es un tipo de pez globo, que son los testículos de un pescado considerado un manjar por los japoneses, como el pez globo y el bacalao. Los métodos de cocción son principalmente sashimi, estofado y barbacoa. Se considera el mejor tónico ya que es rico en proteínas. La entrada de Baizi se siente grasienta y distintiva. Si vas a Japón, puedes intentarlo.

Shirako son los testículos del pez globo y las gónadas del pez globo macho. Fugu Shirako es un alimento comestible con una superficie lisa y un interior delicado. Los métodos de cocción comunes incluyen sashimi, estofado o barbacoa. Las semillas blancas de pez globo son ricas en nutrientes, ricas en proteínas, bajas en grasas y tienen el efecto de reducir la presión arterial y promover la digestión.

Una breve introducción a la apariencia y hábitos del pez globo;

Los peces globo son largos y redondos, con cabezas cuadradas y planas. Algunos tienen hermosas marcas y otros no tienen marcas, pero sí. sólo un pez negro. También se describe que el pez globo tiene una apariencia en forma de diamante, con las cuencas de los ojos hundidas y los globos oculares medio expuestos. Los dientes superiores e inferiores tienen forma de dientes humanos respectivamente, y las mejillas son pequeñas y no obvias. El abdomen es amarillo y blanco, con pequeñas espinas blancas en el dorso y el abdomen. El cuerpo del pez es liso y sin escamas, de color negro y amarillo.

Los peces globo nadan muy lentamente. Esto se debe a que el pez globo no tiene músculos para nadar en la mitad posterior de su cuerpo, pero la mayoría de los peces sí los tienen, por lo que debe mover sus aletas dorsal y caudal de un lado a otro para remar. Los dientes del pez globo son muy similares a los del delfín espinoso. Los dientes del pez globo están fusionados formando un pico y los dientes de las mandíbulas superior e inferior se utilizan para triturar moluscos y corales. El pez globo se traga estas partes vivas junto con la vida marina como cangrejos, gusanos y percebes.