Cómo hacer sopa de fideos Cómo hacer sopa de fideos casera.

1. Ingredientes: 600 gramos de fideos ramen, 1 tofu en caja, 1 brote de bambú, 20 agujas doradas, 1 zanahoria, 3 hongos, 3 setas shiitake, 3 huevos, 1 paquete de setas enoki, Un poco. cilantro, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de extracto de champiñones, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de caldo vegetariano en polvo, de 12 a 15 tazas de caldo vegetariano, una cantidad adecuada de vinagre blanco y 1/2 cucharadita de pimienta.

2. Lave y triture los brotes de bambú, las zanahorias, los hongos y los hongos shiitake, escaldelos en secuencia y reserve el tofu en caja cortado en tiras y reserve.

3. Batir los huevos con el huevo líquido; lavar y remojar las agujas doradas hasta que estén suaves, quitarles las raíces y atarlos, lavar los champiñones enoki y quitarles las raíces, cortar el cilantro en trozos y cuajarlos; aparte.

4. Pon a hervir una olla con agua hirviendo, cocina los fideos ramen hasta que estén cocidos, retira y reserva.

5. Llevar a ebullición el caldo vegetariano, añadir los trozos de brotes de bambú, los trozos de zanahoria, los trozos de hongos, los trozos de setas shiitake del paso 1, las agujas del paso 2 y todos los condimentos, llevar a ebullición. a fuego lento y agregue Vierta el huevo líquido y los champiñones enoki del método 2, luego vierta la harina y la salsa sobre los fideos y agregue cilantro al comer.