Torta negra al agua

1. ¿Qué es el Pastel Xuan al agua?

El pastel Shuixinxuan es un snack tradicional en Japón, está elaborado con suaves tortas de arroz elaboradas con harina de arroz glutinoso y bañadas en harina de soja. Una confitería japonesa utiliza agar-agar en lugar de harina de arroz glutinoso para crear el "Shui Xin Mystery Pancake", que es tan transparente como una bola de cristal. Las personas que han oído hablar de él dicen que el sabor del pastel Shuixinxuan se derrite en la boca.

2. Los antecedentes de Shuixinxuanbing

Se dice que a Takeda Shingen, el comandante militar japonés durante el Período de los Reinos Combatientes, le gustaba comer un pastel hecho de arroz glutinoso antes de cada expedición. Por lo tanto, el pastel Shuixinxuan se hacía con harina de arroz glutinoso y se comía con harina de soja en los primeros días de Mongolia. Más tarde, una tienda de postres japonesa utilizó agar-agar en lugar de harina de arroz glutinoso para hacer el "Pastel Shui Xin Xuan" tan transparente como una bola de cristal, que más tarde se llamó Pastel Shui Xin Xuan.