¿Cuánto tiempo se tarda en guisar costillas de cerdo en una olla a presión?
Cómo usar una olla a presión para estofar costillas:
1 Primero lave las costillas del tamaño adecuado y póngalas en la olla. Agregue suficiente agua para cubrir las costillas. dos centímetros o menos. El nivel de agua más alto de la olla a presión es apropiado. Si excede el nivel de agua más alto, el agua solo se puede rociar después de hervir y la sopa en la olla salpicará mucho.
2. Ponga la olla al fuego sin taparla. Después de que hierva, retire el polvo flotante y agregue condimentos, como vino de cocción, jengibre, ajo, hierba, anís estrellado, nueces y blanco. pimienta. Agrega condimentos a tu gusto. Agrega una cantidad adecuada de sal y unas gotas de vinagre, tapa la olla, coloca el regulador de presión y comienza a cronometrar después de que el regulador de presión suelte vapor.
3. Cuando la olla con presión limitada comience a soltar vapor, simplemente ajuste el fuego hasta que la olla con presión limitada pueda soltar vapor. Hora de guisar las costillas en la olla a presión: apague el fuego durante 15-. 20 minutos y dejar enfriar de forma natural, o esperar si la olla a presión no llega a tiempo, llevarla al grifo y rociarla. Después de enfriar, levantar suavemente el vapor que no ha sido descargado por la válvula limitadora de presión. la válvula limitadora de presión antes de abrir la tapa. Luego poner la olla al fuego sin taparla, agregar otras verduras y llevar a ebullición.
4. Nota: Antes de usar la olla a presión, debe verificar si la junta de la tapa está intacta y en su lugar, si la red de escoria está intacta, si el puerto de escape de vapor está abierto y si es a prueba de explosiones. la puerta está intacta y si la válvula de seguridad de resorte es flexible y fácil de usar. De lo contrario, será necesario reemplazarlo antes de su uso.