¿Cómo hacer pastel Shuixinxuan?
2. Añade gelatina de judías blancas. Además de la gelatina blanca, también puedes utilizar agar, hielo en polvo, gelatina y gelatina en polvo. Si no puedes comprarlos, usa azúcar QQ)
3. Revuelve hasta que la gelatina blanca se derrita y continúa calentando a fuego lento durante dos o tres minutos.
4. Vierte el agua de la olla en los cubitos de hielo y llénalos con cubitos de hielo. (Los cubitos de hielo esféricos se compran online. Si la abertura de inyección de la bandeja de hielo es demasiado pequeña, utilice
Utilice una caña de bambú para drenar el agua antes de llenarla. Si no hay cubitos de hielo esféricos, utilice hielo cubitos del refrigerador (si el refrigerador no tiene bandeja para hielo, use cáscaras de gelatina)
5.
6. Durante el proceso de enfriamiento, puedes preparar salsa para mojar. La salsa para mojar del pastel Shuixinxuan es casi la misma que la del azúcar. Agrega un poco de agua al azúcar moreno para hacer almíbar y espolvorea con flores trituradas y polvo de soja.
1. La proporción de coagulante a agua se puede utilizar básicamente como referencia a la proporción de 1:50.
Pastel Shui Xin Xuan
2. Si se produce una gran cantidad, el coagulante se puede disolver primero en una pequeña cantidad de agua, luego se agrega a agua hirviendo y se agita para que se disuelva.
3.Si está hecho de agar, azúcar QQ, gelatina en polvo o gelatina, es necesario refrigerarlo.
4. Cuando se usa gelatina blanca, algunas gelatinas blancas en realidad tienen un sabor dulce. Si no te gusta el sabor fuerte, no es necesario que añadas tanta azúcar.
5. Si utilizas flores de cerezo saladas, puedes remojarlas primero en agua fría y frotarlas suavemente con los dedos para ayudarlas a burbujear. Si le preocupa especialmente el sabor salado, cambie el agua con más frecuencia al remojar y use agua tibia para el último remojo.
6. Añadir soja cocida en polvo y almíbar negro es la forma de comer japonesa más original. Si eres demasiado vago para cocinar almíbar, prueba con miel o leche condensada.