Introducción a los métodos y materiales de producción de Maoxuewang
2. Cortar la sangre de pato en tiras, cortar la pechuga de pollo, la panceta de cerdo, el corazón de cerdo y la salchicha de jamón, cortar los champiñones en rodajas y cortar el repollo y el apio en rodajas para su uso posterior.
3. Coloca el wok a fuego alto, añade un poco de aceite y sofríe la col, el apio, los gajos de cebolleta y los brotes de soja hasta que estén cocidos. Añade el glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo y ponlo en un bol. hacer la base.
4. Coloca el wok a fuego alto, pon en el wok la pechuga de pollo, la panceta, el corazón de cerdo y la salchicha de jamón y añade los pimientos encurtidos. Saltee los chiles secos hasta que estén fragantes, agregue un poco de sopa fresca, luego agregue mantequilla, aceite de sésamo, glutamato monosódico y esencia de pollo, y colóquelos encima de los ingredientes fritos como base.