Introducción a los métodos y materiales de producción de Maoxuewang

1. Ingredientes: pechuga de pato, corazón de cerdo, panceta de cerdo, salchicha de jamón, hongos shiitake, col china, brotes de soja, cebollas verdes, pimientos encurtidos, chiles secos, mantequilla, aceite de sésamo, pimienta, glutamato monosódico, alimento para pollos.

2. Cortar la sangre de pato en tiras, cortar la pechuga de pollo, la panceta de cerdo, el corazón de cerdo y la salchicha de jamón, cortar los champiñones en rodajas y cortar el repollo y el apio en rodajas para su uso posterior.

3. Coloca el wok a fuego alto, añade un poco de aceite y sofríe la col, el apio, los gajos de cebolleta y los brotes de soja hasta que estén cocidos. Añade el glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo y ponlo en un bol. hacer la base.

4. Coloca el wok a fuego alto, pon en el wok la pechuga de pollo, la panceta, el corazón de cerdo y la salchicha de jamón y añade los pimientos encurtidos. Saltee los chiles secos hasta que estén fragantes, agregue un poco de sopa fresca, luego agregue mantequilla, aceite de sésamo, glutamato monosódico y esencia de pollo, y colóquelos encima de los ingredientes fritos como base.