¿Cuáles son los beneficios de comer uvas todos los días?
El 95% de las semillas de uva son proantocianidinas, cuyo efecto antioxidante es 18 veces superior al de la vitamina C y 50 veces superior al de la vitamina E, por lo que se puede decir que las semillas de uva son auténticas superestrellas antioxidantes. Los antioxidantes son una forma de envejecer, por lo que las semillas de uva pueden mantenerte joven para siempre.
Las uvas, escritas como flores de durazno en la dinastía Han, pueden hacer que el vino entre en la cueva y emborrachar al bebedor, de ahí el nombre. Las redondas se llaman cuentas de dragón, las viejas se llaman uvas de leche de yegua, las blancas se llaman uvas de cristal y las negras se llaman uvas moradas. Según la leyenda de la dinastía Han, Zhang Qian fue enviado como enviado a las regiones occidentales. Ésta es la única razón. Pero la "Materia Médica de Shen Nong" tiene uvas, pero eran viejas en Longxi antes de la dinastía Han, pero no fueron admitidas. Por eso sabemos que las uvas cultivadas en China son muy antiguas y tienen muchas variedades. . La producción de uva representa casi una cuarta parte de la producción mundial de frutas. Las uvas son hoy la segunda fruta más popular del mundo. Entre la producción mundial de frutas, la producción y la superficie de cultivo de uva siempre han ocupado el primer lugar. Sus frutos no sólo se pueden comer frescos, sino que también se pueden utilizar para hacer vino y también se pueden convertir en zumo de uva, pasas y latas.
Las uvas no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también tienen un alto valor nutricional. Las bayas maduras contienen entre un 15 % y un 25 % de glucosa y una variedad de minerales y vitaminas que son beneficiosos para el cuerpo humano.
Las uvas son un tónico y tienen el efecto de reponer las carencias y fortalecer el estómago. Las personas débiles y desnutridas deben comer más uvas o pasas, lo que les ayudará a recuperar su salud, porque las uvas contienen proteínas, aminoácidos, lecitina, vitaminas y minerales y otros nutrientes, especialmente azúcar, principalmente glucosa, que el cuerpo absorbe fácilmente. .
Las personas mayores con qi estomacal débil y yin estomacal insuficiente, o personas con gastritis crónica y falta de apetito, mastican de 6 a 9 gramos de pasas antes de cada comida, lo que no solo puede estimular el apetito, sino también complementar la debilidad. Para los pacientes con deficiencia estomacal y vómitos, se puede tomar una taza pequeña de jugo de uva y un poco de jugo de jengibre para aliviar los vómitos.
Para los pacientes con ronquera, se puede mezclar uniformemente una taza de jugo de uva y una taza de jugo de caña de azúcar y tragarlos lentamente, varias veces al día, lo que también tiene cierto efecto terapéutico auxiliar. Para los pacientes con presión arterial alta, se puede tomar jugo de uva mezclado con una taza de jugo de apio y agua hervida, 2-3 veces al día, y el tratamiento es de 15 días.
La decocción de 30 gramos de raíz de uva de montaña en agua se utiliza para tratar los vómitos y edemas del embarazo. Tiene efectos antivómitos, diuréticos e hinchantes. Algunas personas beben 30 gramos de decocción de raíz de uva fresca para tratar la ictericia, la hepatitis y se puede utilizar como terapia auxiliar;
Las hojas de parra se pueden utilizar para tratar la diarrea en los bebés. Tome una cantidad adecuada de hojas de parra, lávelas, agregue agua para hervirlas dos veces, retire el residuo y concéntrelas hasta formar una pasta, agregue la mitad de la harina y la mitad del azúcar, mezcle bien para formar partículas suaves y luego séquelas. al sol o al sol. Para mayores de L años, tomar 3-6 g cada vez, 2-3 veces al día; para menores de 1 año, la dosis puede reducirse según corresponda;
Las uvas son de naturaleza suave y de sabor dulce, y entran en los meridianos de los pulmones, el bazo y los riñones;
Tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, beneficiando el hígado y los riñones. , produciendo fluidos corporales y saciando la sed, fortaleciendo músculos y huesos, aliviando la tos y los problemas, y reponiendo el qi. Tiene efectos sanguíneos y diuréticos;
Se utiliza principalmente para tratar el Qi y la sangre débiles, la tos debido a. deficiencia pulmonar, palpitaciones y sudores nocturnos, dolores articulares reumáticos, síndrome de estranguria, edemas, etc. También se puede utilizar como tratamiento auxiliar para enfermedades como deficiencia de bazo, deficiencia de qi, dificultad para respirar, edema y disuria. [Editar este párrafo] La población general puede comer uvas.
Las siguientes personas son especialmente indicadas para comer:
1. Nefritis, hipertensión arterial, edemas, niños, mujeres embarazadas, anemia, neurastenia, fatiga, debilidad, envejecimiento prematuro, pulmón. tos carencial, sudores nocturnos, Pacientes con artritis reumatoide y dolores en extremidades y huesos, especialmente pacientes con cáncer;
No son aptos para su consumo las siguientes personas:
Pacientes y pacientes diabéticos. con estreñimiento no se debe comer más; las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer demasiado, ya que comer demasiado provocará diarrea.
Fórmula dietoterapéutica de uva
Fórmula de uva para el tratamiento de la nefritis crónica
La fórmula consta de 60 g de moras, 40 g de cebada, 30 g de uvas y una dosis adecuada cantidad de arroz.
Método: agregue la cantidad adecuada de agua a los tres sabores anteriores y cocine las gachas.
Tomar de 1 a 2 veces al día.
Fórmula a base de hojas de parra para tratar la hiperlipidemia.
La fórmula contiene 10 g de hojas de parra, espino blanco y Polygonum multiflorum.
El método consiste en añadir una cantidad adecuada de agua a los tres sabores anteriores y decocar la sopa.
Tomar la decocción, de 1 a 2 veces, una vez al día.
Usos de las uvas
1. Las uvas se utilizan ampliamente. Además de comerse crudas, también se pueden secar, preparar, exprimir, enlatar y preparar mermelada.
2. Como materia prima para cocinar, se requiere tener partículas grandes, carne crujiente, sin semillas y buen sabor, se utilizan pasas como ingrediente auxiliar para las meriendas; 3. Comer demasiado puede provocar fácilmente calor interno o diarrea. Uvas y Pasas
Las uvas y las pasas son esencialmente los frutos de la uva. Es solo que en el proceso de circulación de productos básicos, los mercados de Hong Kong, Shanghai y otros lugares generalmente se refieren a uvas euroasiáticas con partículas grandes, piel gruesa, menos jugo, alta calidad, piel y pulpa difíciles de separar y resistentes al almacenamiento y transporte como pasas, y según los diferentes colores, las uvas de color rojo brillante se llaman pasas Las uvas se llaman uvas rojas, las uvas de color negro púrpura se llaman uvas negras y las uvas de color amarillo verdoso se llaman uvas verdes. Los frutos grandes, suaves, jugosos y fáciles de pelar se llaman uvas, de ahí los dos nombres. En general, todas las uvas importadas se dividen en subcategorías.
Cuando se pellizcan las uvas con las manos, la piel y la carne son fáciles de separar, mientras que la piel roja es fina y la piel y la carne son difíciles de separar. En cuanto a su apariencia, las pasas se diferencian de las uvas por sus colores marrón y rojo. Las pasas rojas son de color rojo intenso, con forma de fruta uniforme y tamaño uniforme. Por lo general, vienen en manojos enteros y son difíciles de extender, lo que dificulta sostenerlos en la mano. Además, las pasas rojas tienen un sabor dulce y crujiente y pueden almacenarse durante mucho tiempo. En circunstancias normales (sin tomar ninguna medida) se puede conservar unos 15 días.
En los últimos años, todas las uvas importadas de pulpa dura se llaman "pasas", y algunos productores de frutas están luchando por desarrollarse independientemente de las diferencias regionales y la calidad, también prefieren las variedades extranjeras a las nacionales; [Editar este párrafo] Los frutos de la uva, una vid de la familia de las Vitáceas, tienen valor terapéutico. También conocido como Pu Tao, Pu Tao y Cao Longzhu. Hay muchas variedades, alrededor de 500 en China, incluidas las uvas Zozo, las uvas de leche blanca, las uvas longan, las uvas con aroma a rosas, las uvas verdes, etc. Generalmente hay dos categorías de uvas blancas y uvas tintas, que se cultivan al norte de la cuenca del río Yangtze, como Xinjiang, Gansu, Shaanxi, Shanxi, Hebei, Shandong y otros lugares. Coseche cuando los frutos estén maduros a finales de verano o principios de otoño. Úselo fresco o seco y reserve.
[Atributos] Dulce, ligeramente ácido, de naturaleza neutra. Puede nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, promover la producción de líquidos y la diuresis.
[Referencia] Contiene glucosa, fructosa, sacarosa, xilosa, ácido tartárico, ácido oxálico, ácido cítrico, ácido málico, proteínas, aminoácidos varios, caroteno, vitaminas B1, B2, B6, C, P, niacina, calcio, potasio, fósforo, hierro.
【Uso】Se utiliza para tratar la debilidad del hígado y los riñones, dolor de cintura y espalda; Qi y sangre insuficientes, mareos y palpitaciones; yin estomacal insuficiente, garganta seca y sed cuando el agua está húmeda; Dificultad para orinar.
【Uso】Comer crudo, remojar en vino, decocción o jugo.
[Adjunto]
1. Vino con ginseng: 100g de uva (u otras uvas), 15g de ginseng, remojados en 500g de vino blanco. Beba de 1 a 2 tazas cada vez.
Original de Ben Feng Jingyuan. El ginseng es una medicina importante para reponer el qi y fortalecer el cuerpo. Usado junto con uvas, puede nutrir el hígado y los riñones, fortalecer la cintura y reponer el qi. Se utiliza para la debilidad del hígado y los riñones, dolor de espalda, fatiga, etc.
2. Pasta de miel de uva: 500g de uvas frescas, triturar, picar el jugo, cocinar a fuego lento hasta que espese, añadir la misma cantidad de miel y hervir para su uso posterior. 65438+0 cucharada cada vez, beber con agua hirviendo.
Tiene su origen en las “necesidades del hogar”. El jugo de uva fresco y la miel se hierven hasta obtener una pasta, que tiene excelentes efectos para nutrir el estómago, nutrir el yin, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Se utiliza para la insuficiencia del yin del estómago, sequedad de garganta, sed o fiebre y polidipsia.
3. Pasta de jugo de raíz de uva: 100 g de rehmannia glutinosa cruda, agregar la cantidad adecuada de agua, hervir la sopa para obtener el jugo, calentar y concentrar, triturar 100 g de uvas frescas y 200 g de raíz de loto fresca. obtener el jugo, mezclar con el líquido concentrado crudo de rehmannia glutinosa, calentar a fuego lento. Hervir hasta que quede una pasta espesa, agregar la misma cantidad de miel refinada y llevar a ebullición. 65438+0 cucharada cada vez, beber con agua hirviendo.
De "Sheng Huifang". Esta receta utiliza uvas frescas como diurético y utiliza rehmannia cruda y raíz de loto fresca para enfriar la sangre y detener el sangrado. Puede usarse para la retención urinaria, el dolor por calor y la sangre en la orina.
Uvas Yunnan Binchuan:
Origen: condado de Binchuan, provincia de Yunnan;
Variedad: 1: uva tinta; 2: uva tinta sin semillas; 3: uva verde; ; 4: uvas Mirissa sin semillas; 5: Victoria Portugal; 6: uvas blancas;
Tiempo de comercialización: uvas verdes: principios de junio hasta finales de julio: 20 de julio al 20 de septiembre; 20 de agosto al 20 de septiembre;
Canales de venta de uva
La madurez de Internet ha cambiado el modelo tradicional de venta de uva. Desde ventas regionales hasta ventas nacionales en línea, los comerciantes pueden comprender las condiciones del mercado en todo el país sin salir de casa. Desde el análisis de precios hasta los costos de transporte, se pueden obtener las ganancias correspondientes. Gracias a la exhaustividad de la información, puede dar a los productores y comerciantes una referencia sobre las tendencias de los precios, de modo que las ventas de uva no sean infinitas. En cuanto a las ventas de uva, han pasado a la venta a nivel nacional, exportando grandes cantidades en algunas zonas costeras de China. Las uvas nacionales todavía se consumen principalmente frescas, por lo que el momento en que las uvas están en el mercado es el principal factor que afecta los precios. Cuanto antes salga al mercado, mayor será el precio. Los comerciantes podrán publicar información en línea según sus diferentes necesidades y comprender la situación del mercado.
Las ventas en línea de uvas amplían el área de ventas y la información de precios es más transparente y efectiva. La información de precios publicada por el Ministerio de Información y Tecnología de la Información Rural tiene más autoridad, lo que permite a los comerciantes y productores considerar el mercado local. precios de forma más completa.
El nuevo modelo de venta online de uva ha entrado en miles de hogares. La popularización de la información en línea de los agricultores ha llevado al rápido desarrollo de nuevos modelos de venta de uva.