¿Cómo marinar patas de pollo encurtidas? ¿Cómo hacer patas de pollo encurtidas?

1. Ingredientes: 500 g de patas de pollo, 200 g de pimiento encurtido, 1 cucharada de sal, 4 rodajas de jengibre, 1 trozo de anís estrellado, 15 rodajas de pimienta de Sichuan en grano, 1 cucharada de vino de cocción, 500 ml de agua de pimiento encurtido, 1 hoja de laurel.

2. Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas y hacer el cuchillo más pequeño para que sea más fácil de comer.

3. Poner las patas de pollo en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir el jengibre y el vino de cocción, retirar y escurrir.

4. Agregue agua a otra olla, agregue las patas de pollo, luego agregue los granos de pimienta, el anís estrellado y las hojas de laurel en secuencia.

5. Añade sal y baja el fuego alto.

6. Cocine durante unos 8 minutos. Los palillos pueden penetrar fácilmente en las patas del pollo y apague el fuego.

7. Saca las patas de pollo, enjuágalas con agua del grifo y luego enfríalas por completo.

8. Preparar un recipiente de cristal y poner una capa de pimientos encurtidos.

9. Añade las patas de pollo lavadas y una capa de pimientos encurtidos.

10. Vierta el agua de pimientos encurtidos, cubra, remoje y deje marinar durante un día o más y estará listo para comer.