Buscando el método detallado de papilla de huevo en conserva y carne magra. Incluyendo la proporción de arroz a agua.
2 tazones de gachas de arroz. Edite este párrafo con 1 cucharadita de sal sazonada, 1 cucharadita de esencia de pollo fresca y 1/2 cucharadita de almidón. Editar esta sección Método 1 1. Cortar los huevos en conserva en cubos y los palitos de masa frita en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Añade un poco de almidón y sal a los magros de cerdo y deja marinar durante 10 minutos.
3. Cortar la carne magra en tiras y cocinarla.
4. Llevar a ebullición la papilla de arroz, luego poner a fuego lento, añadir los cubitos de huevo en conserva, los trozos de magro de cerdo, la sal y la esencia de pollo fresca, remover un poco y apagar el fuego.
5. Espolvorea cebolla, ajo y palitos de masa fritos antes de comer. Edita este párrafo, practica 2, 1, corta el huevo en conserva verticalmente en seis lados.
2. Mezclar agua y arroz, añadir la carne magra y cocinar a fuego alto.
3. Tres minutos antes de que se cocine la papilla, agregue los camarones y las vieiras, y agregue sal, esencia de pollo o glutamato monosódico.
4. Una vez hervida la papilla, reduce el fuego al mínimo, añade los cubitos de huevo en conserva y las albóndigas y mezcla bien.
5. Espolvorear con apio, picar en trozos y comer. Los ingredientes de la papilla de referencia para editar este párrafo son: 1 trozo de carne magra (las manitas de cerdo son las mejores), 2 huevos en conserva (huevos en conserva sin plomo, uno es más saludable, el otro no tan calcáreo), 1 trozo de jengibre, suficiente Agua, cantidad adecuada de aceite y sal.
Para cocinar una olla de algodón, que es fragante y deliciosa, la clave para editar este párrafo es la siguiente:
1. Elija arroz: el arroz del noreste es mejor para las gachas, que. es arroz perla redondo y corto, la papilla cocida es particularmente suave;
2 Marinar la papilla y el arroz con anticipación: lavar aproximadamente medio tazón de arroz, mezclar bien con 2 cucharadas de aceite, 1,5 cucharaditas. de sal y un poco de agua (2 cucharaditas), dejar marinar durante al menos media hora. No te preocupes, aunque se utiliza mucho aceite, el aceite se evaporará durante el proceso de cocción y hará que el algodón del arroz se pudra, por lo que no quedará grasoso;
3. La carne de la papilla se debe blanquear. agua hirviendo para quitar el olor a pescado, o en escabeche: Gachas Utilice carne magra o carne magra en escabeche, no sea demasiado exigente con qué trozo de cerdo es. En definitiva, procurar que no se corte un trozo de carne entero (yo suelo utilizar un trozo de cerdo del tamaño de la palma de la mano y de 1-2 cm de grosor. Si es posible, lo mejor es utilizar manitas de cerdo). Si usa carne magra para cocinar gachas, primero cocine la carne magra en agua hirviendo y luego lávela. Si desea usar carne de cerdo salada para cocinar gachas, debe marinar la carne de cerdo salada con un día de anticipación; El método es el siguiente: enjuague un trozo de carne de cerdo, séquelo, espolvoree 2-3 cucharaditas de sal uniformemente sobre la carne, póngalo en el refrigerador (es decir, un compartimento de conservación que no se congele en hielo) y deje marinar. durante 12 horas o más antes de que tenga sabor;
4. El agua para cocinar las gachas debe estar completamente hervida antes de agregar los ingredientes: ponga una gran cantidad de agua en una olla grande y hiérvala antes de agregar los ingredientes. ingredientes. Agrega primero la carne y las rodajas de jengibre, no bajes el fuego. Cuando se coloca la carne en agua hirviendo, la parte exterior se cocinará y endurecerá, sellando la salsa por dentro, de modo que la carne de la papilla no quede desagradable después de cocinarla. Luego, cuando el agua vuelva a hervir, pique el arroz salado y un huevo en conserva picado y cocínelos junto con el arroz. El huevo en conserva se derrite y se mezcla con el sabor de la papilla.
5. Primero enciende el fuego alto, luego el fuego lento. El fuego debe ser suficiente: hierve el agua, agrega los ingredientes, cocina por 20 minutos y luego baja el fuego por 1,5 horas. Cuando las calorías sean suficientes, la papilla quedará más suave y más fácil de digerir.
6 Tratamiento de textura de la papilla: Después de cocinar a fuego lento durante 1,5 horas, picar el segundo huevo en conserva y retirar la carne magra; cocido en la papilla Retirarlo con palillos, desmenuzarlo, volver a ponerlo en la papilla junto con el segundo huevo en conserva, cocinar durante la última media hora y luego apagar el fuego. El segundo huevo en conserva se añadió a la papilla media hora antes de apagar el fuego. En media hora, el segundo huevo en conserva estará cocido, sin olor a lima, y quedará suave y terso. Puedes comer huevos en conserva al comer papilla. La carne conserva cierto sabor porque ha sido cocida. Cortar en tiras y volver a poner en la papilla, queda especialmente delicioso.
La papilla cocinada de esta forma no necesita añadir sal, tiene muy buen sabor y es fácil de digerir al fuego. Si la papilla está un poco pegajosa, no use una cuchara para quitar la piel pegajosa del fondo de la olla, de lo contrario la papilla tendrá un sabor blando. Normalmente ponemos una cuchara pequeña y ligera en el fondo de la olla y cocinamos las gachas juntas. Cuando el agua esté hirviendo, se introduce también la cuchara pequeña para evitar que la papilla se pegue al fondo.