Utensilios de comida occidental tailandesa
Método 1:
El primer paso es marinar el filete con especias, sin importar qué especias uses.
El segundo paso es hornearlo en el horno durante unos minutos (de hecho, puedes hacerlo sin hornearlo
El tercer paso es buscar una olla con); un poco de mantequilla (sin mantequilla) y poner. Poner encima la carne y sofreírla un poco.
Olvidé una cosa: al cocinar o freír un bistec, use una sartén más pequeña, use mantequilla y especias para hacer una salsa (use su imaginación) y finalmente vierta esta salsa en un plato a los lados del bistec.
El filete no quedará muy crudo.
Por último, no hagas cinco cosas. Lo mejor es esperar hasta las siete u ocho. Después del anochecer, tomen vino tinto y velas y siéntense uno frente al otro. Por cierto, dentro pon una pequeña cesta de flores y el resto depende de ti. El libro lo dice.
La carne no debe quedar muy espesa, dale palmaditas con el dorso de un cuchillo, marinala con un poco de vino tinto y cebolla picada durante 20 minutos, usa aceite de oliva, si no, cocínala a fuego lento con aceite de ensalada. y un poco de mantequilla ¿Tienes queso rallado? Por último, debes espolvorear un poco de hinojo. Por cierto, también debemos buscar algunas zanahorias y cebollas, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picar póngalos en una salsa Salsa, pique en salsa de carne, pique en salsa de carne.
Método 2:
Ingredientes: (dos porciones)
1. 4. Vino tinto.
2. Sal marina. 5. Especias secas (temporada italiana).
3. Pimienta negra. 6. Aceite de oliva.
Ejercicio:
Pre-encurtido:
1 Espolvorear una cantidad adecuada de sal marina de grano pequeño por ambos lados del filete (si no la tiene). sal, puedes usar sal gorda) y Pimienta negra recién molida.
2. Espolvorear con vino tinto (todos compramos el más barato en el restaurante), la altura es aproximadamente un tercio del grosor del filete. Si no tienes vino tinto, no importa si no lo usas. Pero falta un poco la riqueza del sabor.
3. Espolvorea una fina capa de especias secas. Usé romero fresco y estaba buenísimo.
4. Todo el proceso de curado dura unos diez minutos.
Freír en la sartén:
1 Olla caliente, aceite de oliva y filete.
2. Freír ambos lados a fuego alto para retener el jugo del filete.
3. Después de que la salsa esté bloqueada, vierte el resto de la salsa recién marinada, apaga el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos minutos (dependiendo del grosor del filete). .
4. Las lonchas de carne son rosadas y tiernas de color rojo. Espolvorea un poco de pimienta negra al final y tendrás un delicioso filete salteado.
Método 3:
Este es un plato tradicional coreano. El bistec se sazona con jugo de pera y condimentos para carne y se asa a la parrilla sobre fuego de carbón. Puedes poner jugo de kiwi en lugar de jugo de pera. *La salsa de soja desempeña la función de condimentar y aumentar el apetito, y es un condimento indispensable en la dieta coreana. El dulzor se debe a los aminoácidos y el aroma único se debe a los ingredientes aromáticos, que tienen efectos conservantes. También es por el aroma que puede eliminar el olor a pescado de la comida. Ingredientes: 1Kg de bistec, 1 cebolla blanca, 20 pimientos verdes * Salsa para condimentar: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo picado, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita pimienta. Método (1) Cortar el filete en 5-6 cm, quitarle la grasa y la piel y aplanar la carne pegada a las costillas. (2) Marinar las costillas limpias una a una con la salsa. Después de que los condimentos se hayan mezclado bien, coloque la parrilla sobre las brasas. Cuando la parrilla esté caliente, saca las costillas.
Método 4:
Ingredientes:
Un trozo de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (tamaño medio libro, para dos personas)
Cantidad adecuada de aceite de oliva
Sal. Pimienta negra
Lavar y secar una cantidad adecuada de rúcula.
Pimientos rojos asados en lata de tamaño mediano
5-6 cucharaditas de vinagre balsámico
Queso parmesano de tamaño mediano
Ejercicio:
1. Sazone el bistec con sal y pimienta negra.
2. Agrega 3 cucharaditas de aceite de oliva al wok. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para empezar a humear, agrégalo con cuidado.
Freír el filete por un lado durante unos 6 minutos sin tocarlo. Voltear y freír por otros 6 minutos.
Tan grande
Está moderadamente sesgado. Si te gusta medio cocido, fríelo durante 3-4 minutos por cada lado.
3. Transfiera el bistec a un plato y déjelo reposar durante 10 minutos.
1. Sazone el bistec con sal y pimienta negra.
2. Agrega 3 cucharaditas de aceite de oliva al wok. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para empezar a humear, agrégalo con cuidado.
Freír el filete por un lado durante unos 6 minutos sin tocarlo. Voltear y freír por otros 6 minutos. Tan grande
Está moderadamente sesgado. Si te gusta medio cocido, fríelo durante 3-4 minutos por cada lado.
3. Transfiera el bistec a un plato y déjelo reposar durante 10 minutos.
4. Coloque la rúcula en un plato de ensalada del tamaño adecuado. Añade pimiento rojo (en realidad no picante).
Corte en trozos y decore con rúcula.
5. Agregue 2 a 3 cucharaditas de aceite de oliva, 5 a 6 cucharaditas de vinagre balsámico en un tazón pequeño y agregue la salsa que se haya acumulado en la sartén. Agrega un poco de sal y pimienta negra y mezcla bien.
6. Corta el bistec en rodajas, colócalo encima de la ensalada y vierte la salsa que hiciste en el paso anterior.
7. Finalmente rallar un poco de queso parmesano por encima.
Método cinco:
Filete frito
Ingredientes:
Filete, jugo de cebolla, vino de arroz, huevos, salsa de soja picante, tomate. salsa, rodajas de pepino, patatas chips o rodajas de lechuga y tomate.
Ejercicio:
Corte el filete en trozos de 65,438 00 g, golpee cada trozo en rodajas redondas con un cuchillo de medio diámetro de 65,438 0 pulgadas y luego use el cuchillo para picar el filete. redondear la carne unas cuantas veces y poner el filete trozo a trozo en la marinada mezclada con jugo de cebolla, vino de arroz, etc. , sácalo y déjalo marinar durante cinco minutos, y luego mézclalo con huevos. Freír ambos lados en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados, cocinar la salsa inglesa y la salsa de tomate, mezclar varias veces, agregar a la sartén y servir con rodajas de pepino, papas fritas o rodajas de lechuga y tomate.
Método 6:
Ingredientes: Filete
Condimentos: sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, pimienta negra, almidón de agua.
Práctica:
1. Cortar el filete en rodajas, añadir sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, pimienta negra y almidón y dejar marinar durante 15-20 minutos;
2. Echar un poco de aceite en la sartén, meter en el microondas y precalentar durante 2 minutos y 30 segundos, luego esparcir el filete en un plato y meter en el microondas durante 4 minutos.
Método 7:
Filete de naranja fresco
Ingredientes: 5 rodajas de filete y 2 naranjas.
Método de preparación: 1. Empieza cortando cada filete en tercios y marinándolo con un poco de sal, azúcar, vino y salsa de soja.
2. Después de lavar las naranjas, exprime el jugo de una naranja y reserva, corta la otra naranja en cuartos, luego retira la pulpa y córtala en trozos, y corta un cuarto de la cáscara en tiras. uso posterior.
3. Agrega una cantidad adecuada de aceite al wok, fríe el filete de 3 a 5 minutos, luego agrega el jugo de naranja y la pulpa de naranja, fríe el filete rápidamente hasta que esté completamente cocido y absorba la naranja. jugo antes de comer.
4.Por último, lava el wok y añade un poco de aceite. Cuando el aceite hierva, revienta la ralladura de naranja, recógela inmediatamente y espolvoréala sobre el filete.
Filete Frito
Ingredientes:
Filete, jugo de cebolla, vino de arroz, huevos, salsa de soja picante, ketchup, rodajas de pepino, patatas chips o lechuga y tomate. pedazo.
Ejercicio:
Corte el filete en trozos de 65,438 00 g, golpee cada trozo en rodajas redondas con un cuchillo de medio diámetro de 65,438 0 pulgadas y luego use el cuchillo para picar el filete. redondear la carne unas cuantas veces y poner el filete trozo a trozo en la marinada mezclada con jugo de cebolla, vino de arroz, etc. , sácalo y déjalo marinar durante cinco minutos, y luego mézclalo con huevos. Freír ambos lados en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados, cocinar la salsa inglesa y la salsa de tomate, mezclar varias veces, agregar a la sartén y servir con rodajas de pepino, papas fritas o rodajas de lechuga y tomate.
2. Plato tradicional coreano, el filete se sazona con jugo de pera y condimentos para carne y se asa a la parrilla sobre fuego de carbón. Puedes poner jugo de kiwi en lugar de jugo de pera.
*La salsa de soja desempeña un papel a la hora de condimentar y aumentar el apetito. Es un condimento indispensable en la dieta coreana. El dulzor se debe a los aminoácidos y el aroma único se debe a los ingredientes aromáticos, que tienen efectos conservantes. También es por el aroma que puede eliminar el olor a pescado de la comida.
Ingredientes: 1Kg de filete, 1 cebolla blanca, 20 pimientos verdes *Salsa para condimentar: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo picado, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas aceite de sésamo, 1/2 cucharadita.
Método de trabajo
(1) Cortar el filete en 5-6 cm, quitarle grasa y piel y aplanar la carne pegada a las costillas.
(2) Marinar las costillas limpias una a una con la salsa. Después de que los condimentos se hayan mezclado bien, coloque la parrilla sobre las brasas. Cuando la parrilla esté caliente, saca las costillas.
Pasta de Filet Mignon Americana a la Pimienta Negra (se puede usar sin pasta)
Ingredientes ◎Un filet mignon ◎1 cucharada de crema ◎Pasta.
◎Judías verdes ◎Torre de nueve capas ◎Cantidad adecuada de zanahorias
Condimento ◎1 tazón de agua ◎Demasiado polvo blanco y agua ◎1 cucharada de pasta de tomate.
◎Salsa de ostras vegetariana 2~3 cucharadas ◎Verduras variadas congeladas ◎Pimienta negra.
Cómo hacerlo
1. Hervir el agua caliente en la olla con la salsa de tomate y la salsa de ostras.
2. Añade las verduras variadas congeladas y cocina.
3. Condimente con pimienta negra.
4. Finalmente, espesa la salsa con agua en polvo blanca y guárdala para su uso posterior.
5. Calentar aceite en una sartén y sofreír el lomo.
6. En otra olla hervir agua, añadir un poco de sal, cocer la pasta, sacar y escurrir, y añadir la nata mientras esté caliente.
Mezclar bien la albahaca picada y añadir un poco de sal y pimienta al gusto.
7. Cortar las zanahorias y las judías verdes en tiras largas, blanquearlas y reservar.
8. Coloca en un plato el filete vegetariano, la pasta, las judías verdes y las zanahorias.
9.Por último verter la salsa de pimienta negra.
Consejos Sabrosos
Además de un poco de nata, la pasta cocida también se puede mezclar con aceite de oliva. Además, puedes utilizar albahaca o algunas especias secas, como las italianas o las de Oregón, para sustituir la albahaca de nueve capas, lo que producirá un sabor diferente.
El factor principal es que el bistec es fácil de cocinar. Freír el filet mignon cuando la pasta esté casi cocida evitará que esté fría al servirla.
Nota
1. En cuanto a guarniciones, se puede maridar con diversas verduras de temporada, como brócoli, maíz,…
2. Se puede usar Combínelo con diferentes formas o fideos, pero consulte las instrucciones en el paquete de fideos para conocer los tiempos de cocción.
3. A la hora de preparar la salsa, puedes utilizar salsa de soja y un poco de azúcar en lugar de salsa de ostras vegetariana.
¡La carne de res no solo es rica en nutrientes, sino también tierna, jugosa y deliciosa cuando se convierte en bistec! ¡También es un clásico de la comida occidental!
Leí algunos filetes en línea, pero no tengo detalles. ¡Después de probarlo con éxito, compartiré mi experiencia contigo! ¡Espero que sea útil para todos!
Filete a la pimienta negra
Ingredientes: carne de res, ajo, jengibre, cebollas verdes, huevos, sal, glutamato monosódico, pimienta negra, almidón de maíz, salsa de soja, vino para cocinar, salsa de tomate.
¡La preparación del bistec se divide aproximadamente en dos partes! 1. Preparación del bizcocho de carne. En segundo lugar, ¡la elaboración de salsa de chile negro!
Primero elige solomillo de ternera, o unos 300 gramos de ternera normal (depende de tu apetito) y córtalo en rodajas del tamaño de la palma de la mano. Después de cortarlo, aflójelo con un martillo (si no tiene nada especial, ¡use el martillo de un rodillo!). Luego, póngalo en un plato y pique el ajo, el jengibre y la cebolla verde. Un poquito más. ¡Lo usaré cuando haga salsa de pimienta negra en el futuro! Mezcle estas cosas con la carne recién cortada, agregue una pequeña cantidad de sal, pimienta, glutamato monosódico, vino de cocina, salsa de soja, maicena y un huevo, mezcle bien con las manos, sazone y deje marinar. ¡Se necesitan diez minutos! Agrega la maicena en diez minutos, recógela y déjala cinco minutos. ¡Quieres ese acabado seco! ¡Pero no debe haber demasiada maicena, ya que afectará la calidad de la carne de res! Bien, ¡el pastel de carne está listo para freír! Pon un poco de aceite, preferiblemente mantequilla, si no, ¡usa aceite para ensalada! Pon las rodajas de ternera marinadas en la sartén y fríelas. ¡Este es el paso para controlar el grado de cocción! Es difícil expresarlo con palabras. Sólo puedo confiar en mi propia experiencia culinaria. Voltear cada 5 segundos. No lo frías demasiado. Si el tiempo es más corto quedarán más tiernas. ¡Con el tiempo envejecen! A los occidentales les gusta comer medio cocido, de esos en los que se puede ver la sangre al cortar la carne.
Lo frito cuatro o cinco veces cada vez y te recomiendo que lo comas seis o siete veces. ¡Porque se adapta al gusto de los chinos! ¡Está bien! ¡Puedes cargar el disco y prepararte para el segundo paso del programa!
En segundo lugar, sofreímos el ajo picado, el jengibre picado y la cebolla verde picada en un poco de aceite. Tenga cuidado de no quemar demasiado. Después de que el aceite esté picante, sofreímos a fuego lento y ¡listo! Luego agregue ketchup (parece que hay una salsa especial de pimienta negra en la comida occidental, pero la mayoría de la gente no la prepara, ¡así que yo uso ketchup y mucha pimienta negra! Pero tenga cuidado de no agregar demasiado ketchup o dejar que Quitamos la pimienta negra y la carne. Ahora no olvidéis que la sartén todavía está sofriendo, ¡no os distraigáis!, vamos a remover el contenido de la sartén, añadimos más agua, ¡porque necesitamos añadir harina cruda! para espesarla Mientras prepara la sopa, agregue vino de cocción, sal, glutamato monosódico, finalmente agregue pimienta negra y luego agregue más pimienta negra (puede probar la sopa en este momento) hasta que pueda sentir el fuerte sabor a pimienta negra. p>
Bueno, ¡puedes combinar los resultados de los dos pasos en uno y simplemente vierte la sopa sobre el bistec preparado!
¡Pruébalo y mira cómo se compara con los asadores de la calle! si quieres que quede perfecto, puedes cenar a la luz de las velas con tu novia y pasar un rato romántico.
Uno es práctica en el microondas:
Ingredientes: Filete (unos 350 gramos). 65,438 0 pimiento rojo rallado, media cebolla rallada, 65,438 0 cucharadita de ajo picado y 65,438 0 pimiento verde rallado
Marinar: 2 cucharadas de salsa de soja, 65438 0 cucharadas de salsa de soja picante, 2 cucharadas de aceite, un poco pimienta, un poco de esencia de pollo
Condimento: 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, un poco de agua en polvo, un poco de jugo de tomate, un poco de cebolla de verdeo picada, un poco de agua, un un poco de pimienta negra. /p>
Preparación: 1. Marinar el filete con la marinada por 15 minutos. 2. Poner 2 cucharadas de aceite en el plato, precalentar en el microondas por 2 minutos, agregar el filete marinado, calentar en el microondas por 1. minuto, dar vuelta y calentar por 1 minuto (el tiempo se puede aumentar o disminuir según el grado de cocción del alimento que te guste) 3. Tomar 2 cucharadas de aceite en un bol, meter en el microondas por 1 minuto, precalentar y. añade cebolla rallada:
1000g de ternera (cuanto más espesa, mejor)
100g de manteca de cerdo
Contenido de sal adecuado
Ejercicio:
1 Cortar la carne en 6 filetes de unos 2 cm de grosor, aplanarlos con un cuchillo y hacer unos cortes en las costillas (para evitar que se deformen al cocinar)
2. Cocine en un wok a fuego alto, agregue Agrega un poco de aceite al bistec y deja que se seque rápidamente por ambos lados. Luego reduce el fuego a bajo, agrega una cantidad adecuada de aceite, sofríe un poco el bistec, espolvorea sal por ambos lados. y seguir friendo hasta que esté cocido.
3. Freír el filete (2 cm de grosor). El tiempo necesario depende del punto de cocción deseado del filete:
1 minuto por lado para el rojo. filete de ternera (poco cocido)
Filete de ternera rojo claro (medio cocido)
Freír los fideos crudos durante 2-3 minutos por cada lado
Freír durante 3-. 4 minutos por cada lado
Freír el filete durante 5 minutos por cada lado p>Varias combinaciones de alimentos de filete
1 Filete británico con rodajas de cebolla frita
3. en pimiento picado y dorarlo con salsa de crema al servir.
4. Puedes elegir otros alimentos, como por ejemplo:
Papas fritas-ensalada de verduras
Judías verdes hervidas-espárragos hervidos-patatas hervidas
Frijoles fritos - salteados y molidos en rodajas - patatas hervidas
5 También puedes añadir diferentes salsas para que el sabor sea diferente, como salsa holandesa y salsa bordelesa.
Cómo comer:
Colocar un trozo de filete frito en un plato y elegir las salsas y guarniciones correspondientes según el método. Vierta la salsa sobre el bistec y sirva con las guarniciones adecuadas. También puede colocar el bistec frito, la salsa y las guarniciones en platos o platos separados y servirlos juntos, permitiendo que los comensales se sirvan ellos mismos. Come con cuchillo y tenedor.
Características:
La carne es tierna y melosa, deliciosa y deliciosa.
Filete a la plancha
Ingredientes:
Ternera (cuanto más espesa, mejor) 1000g.
100 gramos de manteca de cerdo
Contenido de sal adecuado
Práctica:
1 Cortar la carne en 6 trozos de filete de unos 2 cm de grosor. , aplanarlo con un cuchillo y marcar las zonas acanaladas unas cuantas veces (para evitar que se deforme al cocinar).
2. Llevar a ebullición el wok a fuego alto, añadir un poco de aceite, introducir el filete, secar rápidamente por ambos lados, luego cambiar a fuego lento, añadir una cantidad adecuada de aceite, sofreír el wok. filete, espolvoree sal por ambos lados y continúe friendo hasta que esté cocido.
3. El tiempo necesario para freír un filete (de 2 cm de grosor) depende del punto de cocción deseado:
Freír el filete Red Bull (filete crudo) durante 1 minuto por cada uno. lado.
Filete de ternera rojo claro (medio crudo)
Freír los fideos crudos durante 2-3 minutos por cada lado.
A fuego medio, freír durante 3-4 minutos por cada lado.
Freír el filete durante 5 minutos por cada lado.
Varias combinaciones de alimentos de bistec
1. Filete británico con rodajas de cebolla frita.
2. Para el bife a la francesa, poner sobre el bife frito una rodaja de limón y una rodaja de mantequilla de ajo. Servido con frijoles cocidos y papas al horno.
3.Antes de freír el filete a la pimienta, mojar ambos lados del filete en pimienta picada. Mientras se fríe, dorar con salsa de crema al servir.
4. Puedes elegir otros alimentos, como por ejemplo:
Papas fritas-ensalada de verduras
Judías verdes hervidas-espárragos hervidos-patatas hervidas
Frijoles fritos - salteados y molidos en rodajas - patatas hervidas
5 También puedes añadir diferentes salsas para que el sabor sea diferente, como salsa holandesa y salsa bordelesa.
Cómo comer:
Colocar un trozo de filete frito en un plato y elegir las salsas y guarniciones correspondientes según el método. Vierta la salsa sobre el bistec y sirva con las guarniciones adecuadas. También puede colocar el bistec frito, la salsa y las guarniciones en platos o platos separados y servirlos juntos, permitiendo que los comensales se sirvan ellos mismos. Come con cuchillo y tenedor.
Características:
La carne es tierna y melosa, deliciosa y deliciosa.
Filete Frito
Ingredientes: Filete
Ingredientes: zumo de cebolla, vino de arroz, huevos, salsa de soja picante, ketchup, rodajas de pepino, patatas chips o lechuga, Rodajas de tomate.
Práctica:
(1), cortar el filete en trozos pequeños, de 10 g de peso, cortar en rodajas redondas con un cuchillo de 1 pulgada y media de diámetro y luego picar unas cuantas. veces con el cuchillo, enrollar la carne hasta formar una bola y poner el filete en un adobo mezclado con jugo de cebolla, vino de arroz, etc. , arrástralo un rato, sácalo y déjalo marinar durante cinco minutos, luego revuélvelo con pasta de huevo
(2) Freír ambos lados en una sartén con aceite caliente hasta que se doren, cocinar la soja picante; salsa y salsa de tomate, darle la vuelta unas cuantas veces y agregar. En la olla, servir con rodajas de pepino, papas fritas o rodajas de lechuga y tomate.
Filete picante a la plancha
Ingredientes: 500 gramos de filete limpio.
Condimentos: sal, azúcar, pimienta, salsa de soja, vino, glutamato monosódico.
Preparación: ① Golpee el filete con un cuchillo y déjelo marinar con sal, azúcar, pimienta y otros condimentos durante media hora.
② Ponga la carne en la parrilla y hornee; en una caja Hornee por 25 minutos, luego voltee por 10 minutos.
Filete asado tradicional coreano en placa de cobre
Utilice filete de ternera de 0,5 cm de ancho importado de Estados Unidos. Primero retire la capa exterior de aceite, utilice una cuchilla inclinada para que tenga 0,2 cm de grosor. , y batir Se marinan los tendones con condimentos especiales (agregar manzanas, vino, limón, etc.) durante medio día para que la carne quede más tersa y tierna. Luego, el bistec se asa en una placa de cobre tradicional coreana, conservando la esencia de la salsa, y se moja en la salsa al comer. Envuelva las rodajas de carne con lechuga fresca y agregue salsa de miso, ajo, chile, etc. según su gusto personal.
Menú combinado de filete de ternera al queso suizo
El plato principal es el famoso filete de ternera al queso suizo. Este bistec está elaborado con lomo de ternera importado de Wisconsin, EE. UU. Un ternero es una vaca que no ha comido pasto durante la lactancia. Este tipo de carne es particularmente tierna y muy popular en Europa. El lomo es la mejor calidad de ternera y la mejor parte del filet mignon. Al cocinar, retire los tendones, extiéndalos, agregue queso suizo y jamón, luego sumérjalos en la masa, fríelos primero y luego hornee. El queso fluirá lentamente por todo el bistec, que también es un buen bistec al estilo europeo. El menú combinado también incluye entrantes, ensaladas mixtas, pan, sopa de bogavante y postres. Aunque los platos no son tan exquisitos como los de la cocina francesa, la calidad está garantizada.
Ternera frita a la pimienta negra
Añadir la pimienta negra molida al aro exterior del filete de ternera.
Calentar la sartén y añadir el aceite de oliva. Cuando la temperatura esté alta, meter la ternera.
Presta atención a un lado y no lo toques ni un minuto, sino tocarás el fondo.
Freír durante 5-8 minutos, dependiendo de su punto de cocción preferido.
Bistec frito en seco
Bistec fresco y congelado es aceptable, cantidad adecuada, pimienta en polvo, chile en polvo, un poco de comino, jengibre en polvo, ají fresco o seco, salsa de soja.
Preparación: Poner todos los ingredientes anteriores en un recipiente y aligerarlo un poco. Después de 20 minutos, levante el bistec y unte con otros ingredientes. En una olla pequeña caliente, ponga el filete en la olla y áselo lentamente a fuego lento. Asa el bistec hasta que sangre, ponlo a fuego medio, agrega el resto de los fideos con pimienta, los granos de pimienta de Sichuan, el comino, el jengibre en polvo y un poco de salsa de soja. Sofreír un rato y luego servir.
Filete Coreano
Este es un plato tradicional coreano en el que el bistec se sazona con jugo de pera y condimentos para carne y se asa a la parrilla sobre fuego de carbón. Puedes poner jugo de kiwi en lugar de jugo de pera. *La salsa de soja desempeña la función de condimentar y aumentar el apetito, y es un condimento indispensable en la dieta coreana. El dulzor se debe a los aminoácidos y el aroma único se debe a los ingredientes aromáticos, que tienen efectos conservantes. También es por el aroma que puede eliminar el olor a pescado de la comida. Ingredientes: 1Kg de bistec, 1 cebolla blanca, 20 pimientos verdes * Salsa para condimentar: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo picado, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita pimienta. Método (1) Cortar el filete en 5-6 cm, quitarle la grasa y la piel y aplanar la carne pegada a las costillas. (2) Marinar las costillas limpias una a una con la salsa. Después de que los condimentos se hayan mezclado bien, coloque la parrilla sobre las brasas. Cuando la parrilla esté caliente, saca las costillas.
El solomillo de ternera se vende en Carrefour o Pricemart.
El precio es de 32 yuanes/500 g. No compre ese bonito “filete de ternera” que cuesta 16 yuanes/500 g.
Una cebolla morada, una lechuga, un limón importado, dos tomates y la mejor ensalada de crema posible.
Un condimento parecido a una hierba llamado tarigon e hinojo, ambos se venden en Carrefour o
Pricemart. Búscalos entre las especias importadas. El empaque se ve delicioso. Frasco pequeño de pimienta negra.
Ejercicio:
Lava el filete crudo con agua limpia, luego agrega aceite de sésamo, salsa de soja light y salsa de soja light en una proporción de 1:1:1.
A continuación poner una pequeña cantidad de vino tinto seco (tanto como una copa de vino pequeña). Por supuesto, si tienes whisky de 30 años en casa, también puedes echarlo.
Un poquito, cuidado con no poner demasiado vino), cortar la cebolla en tiras adecuadas.
Las cantidades adecuadas de azúcar, glutamato monosódico, pimienta negra, pimienta blanca y sal y pimienta dependen de tu talento culinario.
Mezcla el filete con los condimentos anteriores y remoja los filetes en los condimentos tanto como sea posible.
Remojar durante 20 minutos. Por supuesto, cuanto más tiempo lo remojes, mejor sabe.
Mientras tanto, lavamos la cebolla, la lechuga y los tomates y los cortamos en tiras finas. Cuanto más finos mejor, más pequeños serán los tomates.
Servir en un bol grande y echar la ensalada después.
A continuación, añade a la olla una cantidad adecuada de aceite licuado, no demasiado, como si fuera untar huevos.
Calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, poner la carne en la olla y sofreír por ambos lados durante 1 minuto a fuego medio hasta que esté cocida.
Si quieres comer más comida cocinada, simplemente ajusta el tiempo.
Espolvorea el filete con estragón una vez fuera de la sartén. Podrás oler el aroma inmediatamente y luego añade pimienta negra al gusto.
Por último, exprime unas gotas de zumo de limón sobre el filete.
Luego cómelo caliente. Yo personalmente recomiendo comerlo en la cocina, porque una vez que se enfría un poco el sabor es mucho peor.
Come primero un trozo y luego fríe el siguiente. En este momento, es mejor tener un sello alrededor para ayudarte a mezclar la ensalada y agregar un poco.
La ensalada lleva azúcar, así que no escatimes en el aderezo. Sabe mejor que el de Kewpie.
Si pudiera ir personalmente a la cocina de un restaurante occidental a ver cómo se cocina su bistec y qué condimentos utilizan.
¿Qué tan bueno sería eso?
Pero el súper bistec que disfruta esta foca sabe muy bien, y la diferencia entre este y el solomillo que cuesta 200 yuanes probablemente sea solo
En cuanto a la materia prima del bistec, no se pueden utilizar 200 yuanes para disfrutar de un bistec de 250 gramos todos los días, y un trozo no es suficiente.
O hazlo tú mismo y come todo lo que quieras.
Se recomienda comprar una mejor olla y una mejor cocina, de lo contrario se perderá el ambiente de la comida occidental.
Primero cuece tres vieiras en el microondas y luego abre dos paquetes pequeños de tartas de piña.
Compré una sartén antiadherente nueva porque estaba en contra de las probabilidades, así que lo probé y primero freí un huevo, y el efecto fue bueno.
Empieza a cocinar bistec
La clave es la habilidad con el cuchillo.
Cortar el filete en rodajas finas. . . Relativamente delgado. . . .
Añade un poco de carne en polvo antes de marinar la carne.
Entonces está encurtido. . .
Utiliza salsa de soja, jugo de pimienta negra y salsa de té de arena.
Probar durante media hora.
Si no hay aceite licuado, lo mejor es utilizar manteca de cerdo.
Temperatura del aceite 60°C
Colocar en la olla o sartén y comenzar a cocinar
Freír por un lado durante unos 2 minutos.
Transferir
Freír otros 2 minutos.
Vuelve a mezclar
Sofríe durante un minuto.
Nuevamente
Sofríe durante un minuto más.
Levantar la olla
Vierta el jugo de pimienta negra o el jugo de tomate.
Cage
abrió una lata de Coca-Cola.
La elección de la carne
El libro decía que la mejor carne es el solomillo de ternera, pero el supermercado al que fui no tenía solomillo de ternera, así que usé un trozo grande de bosque de ternera. en cambio. Los puntos clave a la hora de seleccionar la carne de vacuno son el color rojizo, la claridad cristalina, los músculos tiernos y la menor cantidad posible de grasa y tendones.
Nota: Debido a que el filete no se puede freír por mucho tiempo, la calidad de la carne es muy alta. La carne grasa no sabe bien y los músculos no se pudren, a menos que quieras entrenar tu boca. Para facilitar el corte, es mejor elegir una pieza entera.
Preparación de condimentos
Cortar el jengibre, el ajo y la cebolla de verdeo en cubos y reservar. Verduras negras salteadas, salsa de tomate, sal, salsa de soja, esencia de pollo, vino de cocción y un huevo.
Pasta de almidón
Nota: La cantidad específica depende del gusto personal. Usé 7 taels de carne, media rodaja de jengibre, una cabeza de ajo entera y dos cebollas verdes. El vino para cocinar debería ser vino extranjero, pero no tengo. La carne de res usa dos huevos, lo cual es un desperdicio.
Proceso de elaboración
Cortamos la carne en rodajas finas y un poco más gruesas que unos palillos. La zona no debe ser muy grande (recordad que os lo explicaré al final), aproximadamente la mitad. del tamaño de una palma. Lo más importante después del corte es usar un mazo (¿película de terror?) para aflojar la carne cortada. ¡Existe un truco que no requiere un martillo especial! Puedes usar un rodillo para aflojar la carne con un mazo como la ropa de una lavandera en la vieja sociedad (por supuesto, no vayas demasiado lejos, después de todo, la carne de res no es ropa, debes masticarla al comer)
Tomar jengibre, ajo y cebolla verde y picarlos Un tercio, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de vino de cocción, un poco de salsa de soja, dos partes de pimienta negra, dos partes de almidón y huevos, luego revuelva junto con la carne y deje marinar durante 10 minutos.
Mientras marinamos, haremos “marino” y utilizaremos los condimentos restantes. Primero sofreír el jengibre picado, el ajo y la cebolla con un poco de aceite para ensalada unas cuantas veces, luego sofreír a fuego medio, verter agua y agregar la pasta de tomate (Tomato Boy aparece por primera vez). ¡Usa demasiada pasta de tomate! Y salsa de soja, pimienta negra, sal, esencia de pollo. Pruebe mientras revuelve y decida cuánto agregar según su gusto personal. Luego agrega agua para espesar y reducir el jugo.
Volvemos a la carne de vacuno. Agrega la carne marinada a los fideos nuevamente hasta que parezca cecina (¡en realidad no puedo hacerlo!) ¡Pero no agregues demasiados fideos! De lo contrario afectará el sabor de la carne. Luego marina por otros 5 minutos.
¡Entonces ve a la sartén! Echar un poco de aceite y sofreír las lonchas de ternera marinadas a fuego lento hasta que estén cocidas, volteando la sartén cada 5 segundos. Lo mejor es no freír por mucho tiempo. La carne de vacuno de alta calidad se puede comer cruda. Ayer freí tres veces las lonchas de ternera y se salió.
Ponlo en un plato, vierte el jugo, decora con un poco de lechuga, uvas y rodajas de tomate, y ponle una botella de vino extranjero al lado (de hecho, ayer puse medio malicioso de Erguotou ).
Si no tenemos cuchillos y tenedores en casa, usamos palillos, ¡el objeto más sagrado en China!
Nota: Hace falta un poco más de pimienta negra, tanta que crees que los extranjeros son unos pervertidos. Después de todo, quieres comer algo exótico. La mayor parte del sabor negro salado del bistec se encuentra en la salsa, así que no le pongas demasiado condimento al preparar hamburguesas de carne. Así, cuando muerdas el delicioso bistec, lo primero que sentirás es la salsa suave y deliciosa, y luego. Luego muerdes la carne pura y natural, y luego masticas, jeje, jeje...
La hamburguesa de carne no debe ser demasiado grande para que se pueda calentar uniformemente durante la fritura y mantener el filete fresco. y tierno.
Pasos para hacer bistec casero
Primero cocina al vapor tres codos de vieiras en el microondas y luego abre dos paquetes pequeños de tartas de piña.
Compré una sartén antiadherente nueva porque estaba en contra de las probabilidades, así que lo probé y primero freí un huevo, y el efecto fue bueno.
Empieza a cocinar bistec
La clave es la habilidad con el cuchillo.
Cortar el filete en rodajas finas. . . Relativamente delgado. . . .
Añade un poco de carne en polvo antes de marinar la carne.
Entonces está encurtido. . .
Utiliza salsa de soja, jugo de pimienta negra y salsa de té de arena.
Probar durante media hora.
Si no hay aceite licuado, lo mejor es utilizar manteca de cerdo.
Temperatura del aceite 60°C
Colocar en la olla o sartén y comenzar a cocinar
Freír por un lado durante unos 2 minutos.
Transferir
Freír otros 2 minutos.
Vuelve a mezclar
Sofríe durante un minuto.
Nuevamente
Sofríe durante un minuto más.
Levantar la olla
Vierta el jugo de pimienta negra o el jugo de tomate.
Cage
abrió una lata de Coca-Cola.
La elección de la carne
El libro decía que la mejor carne es el solomillo de ternera, pero el supermercado al que fui no tenía solomillo de ternera, así que usé un trozo grande de bosque de ternera. en cambio. Los puntos clave a la hora de seleccionar la carne de vacuno son el color rojizo, la claridad cristalina, los músculos tiernos y la menor cantidad posible de grasa y tendones.
Nota: Debido a que el filete no se puede freír por mucho tiempo, la calidad de la carne es muy alta. La carne grasa no sabe bien y los músculos no se pudren, a menos que quieras entrenar tu boca. Para facilitar el corte, es mejor elegir una pieza entera.
Preparación de condimentos
Cortar el jengibre, el ajo y la cebolla de verdeo en cubos y reservar. Verduras negras salteadas, salsa de tomate, sal, salsa de soja, esencia de pollo, vino de cocción y un huevo.
Pasta de almidón
Nota: La cantidad específica depende del gusto personal. Usé 7 taels de carne, media rodaja de jengibre, una cabeza de ajo entera y dos cebollas verdes. El vino para cocinar debería ser vino extranjero, pero no tengo. La carne de res usa dos huevos, lo cual es un desperdicio.
Proceso de elaboración
Cortamos la carne en rodajas finas y un poco más gruesas que unos palillos. La zona no debe ser muy grande (recordad que os lo explicaré al final), aproximadamente la mitad. del tamaño de una palma. Lo más importante después del corte es usar un mazo (¿película de terror?) para aflojar la carne cortada. ¡Existe un truco que no requiere un martillo especial! Puedes usar un rodillo para aflojar la carne con un mazo como la ropa de una lavandera en la vieja sociedad (por supuesto, no vayas demasiado lejos, después de todo, la carne de res no es ropa, debes masticarla al comer)
Tomar jengibre, ajo y cebolla verde y picarlos Un tercio, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de vino de cocción, un poco de salsa de soja, dos partes de pimienta negra, dos partes de almidón y huevos, luego revuelva junto con la carne y deje marinar durante 10 minutos.
Mientras marinamos, haremos “marino” y utilizaremos los condimentos restantes. Primero sofreír el jengibre picado, el ajo y la cebolla con un poco de aceite para ensalada unas cuantas veces, luego sofreír a fuego medio, verter agua y agregar la pasta de tomate (Tomato Boy aparece por primera vez). ¡Usa demasiada pasta de tomate! Y salsa de soja, pimienta negra, sal, esencia de pollo. Pruebe mientras revuelve y decida cuánto agregar según su gusto personal. Luego agrega agua para espesar y reducir el jugo.
Volvemos a la carne de vacuno. Agrega la carne marinada a los fideos nuevamente hasta que parezca cecina (¡en realidad no puedo hacerlo!) ¡Pero no agregues demasiados fideos! De lo contrario afectará el sabor de la carne. Luego marina por otros 5 minutos.
¡Entonces ve a la sartén! Echar un poco de aceite y sofreír las lonchas de ternera marinadas a fuego lento hasta que estén cocidas, volteando la sartén cada 5 segundos. Lo mejor es no freír por mucho tiempo. La carne de vacuno de alta calidad se puede comer cruda. Ayer freí tres veces las lonchas de ternera y se salió.
Ponlo en un plato, vierte el jugo, decora con un poco de lechuga, uvas y rodajas de tomate, y ponle una botella de vino extranjero al lado (de hecho, ayer puse medio malicioso de Erguotou ).
Si no tenemos cuchillos y tenedores en casa, usamos palillos, ¡el objeto más sagrado en China!
Nota: Hace falta un poco más de pimienta negra, tanta que crees que los extranjeros son unos pervertidos. Después de todo, quieres comer algo exótico. La mayor parte del sabor negro salado del bistec se encuentra en la salsa, así que no le pongas demasiado condimento al preparar hamburguesas de carne. Así, cuando muerdas el delicioso bistec, lo primero que sentirás es la salsa suave y deliciosa, y luego. Luego muerdes la carne pura y natural, y luego masticas, jeje, jeje...
La hamburguesa de carne no debe ser demasiado grande para que se pueda calentar uniformemente durante la fritura y mantener el filete fresco. y tierno.