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Los efectos del ginseng Adenophora y Polygonatum odorifera en pato viejo hervido

Aunque el equinoccio de otoño ha pasado, el resplandor del "tigre de otoño" no se ha disipado por completo. El aire es seco y alternativamente cálido y frío. ¿Se siente cansado y sediento? ¡En este momento necesito un trozo de sopa de pato vieja para hidratarme! Un famoso plato tradicional de Guangdong, nutre el yin e hidrata los pulmones, nutre el estómago y promueve los fluidos corporales, y disipa la deficiencia y el calor. Es perfecto para esta temporada ~

El ginseng Adenophora del Norte es dulce y frío. en la naturaleza y el sabor. Puede nutrir el yin y limpiar los pulmones, nutrir el estómago y promover los fluidos corporales y eliminar la deficiencia de calor. Polygonatum odoratum es dulce y frío, y puede nutrir el yin e hidratar la sequedad. Junto con el pato viejo que puede nutrir el yin y reponer las deficiencias, esta sopa es adecuada para comer en otoño seco.

Ingredientes y condimentos

Ingredientes: medio pato viejo, 50 gramos de Polygonatum odorifera y 50 gramos de ginseng Adenophora.

Condimento: sal y esencia de pollo.

Pasos de elaboración

1. Cortar el pato en trozos, lavar con agua y escurrir.

2. Poner el pato en la olla y blanquear la sangre.

Después de que el agua hierva, ¡recuerda quitar toda la espuma!

3. Lavar el Adenophora ginseng y el Polygonatum odorifera con agua limpia.

Escurrir y reservar.

Remojar Polygonatum odoratum en agua limpia durante unos 30 minutos.

4. Poner en la olla los trozos de pato blanqueados junto con

Polygonatum odorifera y Adenophora japonicus.

Añadir la cantidad adecuada de agua

5. Llevar a ebullición a fuego alto.

Reduce el fuego al mínimo durante unas 2 horas.

6. Agrega la cantidad adecuada de esencia de pollo y sal al gusto.

¿Estás listo para servir?