Los efectos del ginseng Adenophora y Polygonatum odorifera en pato viejo hervido
El ginseng Adenophora del Norte es dulce y frío. en la naturaleza y el sabor. Puede nutrir el yin y limpiar los pulmones, nutrir el estómago y promover los fluidos corporales y eliminar la deficiencia de calor. Polygonatum odoratum es dulce y frío, y puede nutrir el yin e hidratar la sequedad. Junto con el pato viejo que puede nutrir el yin y reponer las deficiencias, esta sopa es adecuada para comer en otoño seco.
Ingredientes y condimentos
Ingredientes: medio pato viejo, 50 gramos de Polygonatum odorifera y 50 gramos de ginseng Adenophora.
Condimento: sal y esencia de pollo.
Pasos de elaboración
1. Cortar el pato en trozos, lavar con agua y escurrir.
2. Poner el pato en la olla y blanquear la sangre.
Después de que el agua hierva, ¡recuerda quitar toda la espuma!
3. Lavar el Adenophora ginseng y el Polygonatum odorifera con agua limpia.
Escurrir y reservar.
Remojar Polygonatum odoratum en agua limpia durante unos 30 minutos.
4. Poner en la olla los trozos de pato blanqueados junto con
Polygonatum odorifera y Adenophora japonicus.
Añadir la cantidad adecuada de agua
5. Llevar a ebullición a fuego alto.
Reduce el fuego al mínimo durante unas 2 horas.
6. Agrega la cantidad adecuada de esencia de pollo y sal al gusto.
¿Estás listo para servir?