¿Cómo hacer aderezo para ensalada de frutas?

30g de leche en polvo

5g de sal

70g de azúcar

150g de aceite de ensalada 150g de zumo de limón

Elaboración: Primero vierta las materias primas en una licuadora y revuelva durante 1 minuto, luego vierta lentamente el aceite para ensalada. Cuando se forme una pasta, agregue el limón y mezcle bien para crear un aderezo casero para ensalada sin huevo.

Nota: ①El aceite de ensalada es aceite de ensalada de soja, el jugo de limón se puede reemplazar con vinagre blanco.

②Al verter aceite para ensalada, asegúrese de hacerlo en pequeñas cantidades, lentamente y no demasiado rápido, de lo contrario no se solidificará.

③ Generalmente, los aliños para ensaladas se elaboran con yemas de huevo.

Paso 2: Materias primas

120 g de azúcar, 120 g de harina, 30 g de sal, 6 g de mostaza en polvo, 0,5 g de chile en polvo, 4 huevos frescos, 1200 g de leche, 120 g de mantequilla, 350 g de vinagre blanco .

Preparación

1. Poner en un recipiente el azúcar, la harina, la mostaza en polvo y el chile en polvo y remover, luego agregar la yema de huevo y batir.

2. Poner la leche en la olla, llevar a ebullición a fuego lento, agregar poco a poco la leche al líquido del huevo, remover continuamente y luego calentar en la olla. Revuelva constantemente a fuego lento hasta que no se vea más harina cruda.

3. Retirar del fuego, añadir mantequilla y vinagre blanco para hacer aderezo para la ensalada, luego ponerlo en un recipiente de acero inoxidable y reservar.