¿Cómo hacer que la sopa de algas marinas sea la más rica y deliciosa?

Ingredientes:

Ingredientes: 500g de costillas (costillas grandes),

Accesorios: 300g de algas (frescas),

Condimento: 10 g de vino para cocinar, 10 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, 4 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 3 g de esencia de pollo, 4 g de azúcar, 10 g de aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Cortar las costillas en segmentos de 3 cm de largo.

2. Cortar las algas en rodajas en forma de rombo; p >3. Ponga las costillas en una olla con agua hirviendo y sáquelas un poco;

4 Agregue la sopa fresca, el vino de cocción, las rodajas de cebolla y jengibre y la esencia de pollo, agregue las costillas. y llevar a ebullición a fuego medio.

5. Agregue sal y azúcar y cocine a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas.

6. Luego agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo y sirva en un tazón de sopa.

Sopa de melón de invierno y algas marinas

Ingredientes:

El melón de invierno cuesta un yuan la libra. Lo compré por dos yuanes y las algas por dos yuanes, que es. suficiente para varias personas.

Práctica:

Paso 1: Pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos y lavarlo.

Paso 2: Remojar las algas durante 40 minutos. De esta manera, mis algas son algas anudadas, que se venden aquí en Nanjing. Si son algas, puedo remojarlas y cortarlas en trozos pequeños para usarlas más tarde sin cambiar el cuchillo.

Paso 3: Calentar el aceite en la olla, añadir el melón de invierno y las algas y sofreír durante 2 minutos.

Paso 4: Para hacer más sopa, vertí el melón de invierno y las algas en otra olla a vapor con agua hirviendo. Calienta a fuego alto durante 7 u 8 minutos, luego agrega sal a la olla y controla tú mismo el sabor salado.

Sopa de verduras frescas con algas

Ingredientes:

300 gramos de colza, 300 gramos de setas ostra, 100 gramos de algas, cantidad adecuada de sal y una un poco de esencia de pollo.

Práctica:

1. Lavar los ingredientes y reservar previamente remojar los nudos de algas en agua fría y blanquear las setas.

2. Hacer fuego y agua. Después de que el agua hierva, agregue los nudos de algas marinas y los hongos ostra, y agregue una cantidad adecuada de sal.

3. Cuando las algas y las setas ostra estén cocidas, añade la colza, baja el fuego y cocina a fuego lento un rato para que la colza absorba el sabor.

4. Añade un poco de esencia de pollo al gusto y apaga el fuego.

Consejos:

Para las algas y los hongos, agregar condimentos complejos afectará el sabor de los ingredientes mismos, por lo que es mejor volver a lo básico y optar por algo limpio y natural. Las opiniones de la familia son solo como referencia~ ~

Ingredientes para la sopa de ñame, algas y carpa cruciana:

25 g de ñame, sal condimentada, azúcar, vino de arroz, 200 g de algas marinas, 1 carpa cruciana, 1 manita de cerdo, 150 g de cacahuetes, 2 trozos de tofu seco, 1 trozo de cebolla verde y 3 trozos de jengibre.

Práctica:

1. Cortar el tofu seco en tiras y reservar; cortar las cebollas en trozos y reservar; freír las algas, las manitas de cerdo y el tofu desmenuzado, respectivamente.

2. Primero sofreír las chalotas y el jengibre en aceite, después añadir el carpa cruciana y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados. Dejar de lado.

3. Agregue ñame, algas marinas, manitas de cerdo, maní y tofu seco, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue la carpa cruciana y cocine a fuego lento durante media hora.

4. Finalmente agregue los condimentos y sirva.

Efectos de las materias e ingredientes medicinales

Materiales medicinales

Las saponinas contenidas en el ñame son precursoras de hormonas, por eso se dice que el ñame "tonifica los riñones y promueve el desarrollo" Cierta base; otro componente importante es la dopamina, que puede dilatar los vasos sanguíneos y promover el desarrollo de los senos.

Ingredientes:

1. El quelpo contiene sustancias que contienen nitrógeno, la mayoría de las cuales son proteínas y una pequeña parte son alcaloides. Además, también contiene yodo, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, polisacárido de algas, etc. , tiene efecto de agrandamiento de los senos.

2. Las manitas de cerdo pueden enriquecer la sangre, favorecer la lactancia, desintoxicar e hidratar la piel. La investigación farmacológica moderna ha confirmado que las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que es un compuesto polimérico soluble en agua. No solo tienen buena adherencia, sino que también tienen fuertes propiedades de gel, por lo que son muy útiles para hidratar la piel y antiarrugas y para el desarrollo del cuerpo cavernoso de la cavidad torácica.

3. La carpa cruciana puede regular los cinco órganos internos.

Sopa de melón de invierno y algas

Ingredientes:

500 gramos de melón de invierno, 100 gramos de nudos de algas, 5 rodajas de jengibre, 400 ㏄ de algas originales sopa, 400 ㏄ de agua, cantidad adecuada de sal, vino de cocción 15 ㏄, esencia 15 ㏄.

Ejercicio:

1. Lavar el melón de invierno, quitarle la piel con un cuchillo, cortarlo en dados grandes, lavar los nudos y reservar;

2. Vierta el agua y el caldo de algas en la olla, agregue los ingredientes procesados ​​en el método 1 y las rodajas de jengibre, lleve a ebullición a fuego alto, continúe cocinando por unos 15 minutos hasta que esté el melón de invierno. ligeramente traslúcido y agregue todos los condimentos al gusto.