¿Qué tipo de harina se utiliza para rebozar las gambas al freírlas?

El almidón se utiliza para freír gambas

1. Prepare los ingredientes: gambas, 500 g de aceite de colza, la cantidad adecuada de pimienta, la cantidad adecuada de pimienta de Sichuan en polvo, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de azúcar, un poco de sal y una cantidad adecuada de almidón.

2. Pasos de elaboración:

1. Utiliza unas tijeras para quitar las patas y los bigotes de las gambas frescas, corta la parte trasera de las gambas para quitar la línea negra y luego utiliza la punta. de las tijeras para sacar los camarones. Materia negra en la cabeza;

2. Lavar con agua y escurrir el agua. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la sal, el azúcar, la pimienta y los granos de pimienta de Sichuan y mezcle bien con los palillos;

3. Retire el exceso de agua en el plato, agregue tres cucharadas de almidón y mezcle bien. Use una cantidad generosa. Puede controlar la cantidad usted mismo, use palillos para revolver el almidón de manera uniforme.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntelo. arriba, sofreír las gambas en la sartén con aceite hasta que estén crujientes y escurrir el aceite;

5 y ya está listo para servir.

No le agregué ningún condimento. Puedes mojarlo en ketchup o aderezo para ensalada y comerlo tú mismo.