Procesamiento de carne para refrescos

La carne de refresco es uno de los platos tradicionales famosos de la ciudad de Xianning, provincia de Hubei. El refresco mencionado en el nombre del plato no se refiere a la bebida dulce carbonatada que se suele consumir, sino a un refresco que se produce calentando y destilando agua en una vaporera. La carne blanda es una variedad común en los platos tradicionales y es mejor comerla al vapor. Por tanto, la carne de refresco elaborada de esta forma es refrescante y deliciosa, rica en nutrientes, tierna y de sabor suave, y muy propicia para la digestión. Es especialmente adecuado para personas con problemas gastrointestinales graves, incluidos ancianos y niños con mala dentadura y problemas gastrointestinales.

Materiales de preparación

150 gramos de carne picada y un huevo.

Preparar condimentos:

Jengibre, cebolla verde, sal, salsa de soja, pimienta, aceite de sésamo.

Proceso de elaboración:

Carne de Cerdo Soda

1. Cortar el jengibre en polvo fino, agregarlo al relleno de carne, ponerlo en un recipiente hondo, agregar. un poco de sal y salsa de soja, pimienta, casque los huevos y mezcle uniformemente con el relleno de carne. 2. Agregue medio tazón de agua fría al relleno de huevo mezclado uniformemente; No importa si el agua rebosa el relleno. Agregue agua a la vaporera, coloque el recipiente con agua en ella, cúbrala y enciéndala. 3. Después de cocinar al vapor con mucho calor, continúe cocinando al vapor durante 15 a 17 minutos (el tiempo específico de cocción al vapor depende del grosor del recipiente que extienda; ). Cuando sientas un aroma fuerte, puedes apagar el fuego;

4 Espolvorea cebolla verde picada sobre la carne de soda, luego vierte un poco de salsa de soja y aceite de sésamo y sirve.

Consejos de funcionamiento

El tiempo de cocción al vapor se puede ajustar según el grosor del relleno de carne y la cantidad de agua añadida. Una forma más perezosa es colocar este plato en la rejilla superior para cocinar al vapor y cocinarlo al vapor simultáneamente con la arrocera.