¿Cómo hacer que los camarones sean deliciosos?
Los ingredientes son los siguientes: 250 gramos de camarones de río, 5 champiñones, 20 gramos de hongo negro, 2 pimientos, media cebolla, media zanahoria, media papa, y 50 gramos de apio, la mitad de brócoli, 50 gramos de panceta de cerdo, 30 gramos de salchicha, la cantidad adecuada de aceite de soja, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo, la cantidad adecuada de cebolla y 60 cucharaditas de jengibre.
El método específico es el siguiente: cortar los champiñones en dos rodajas, cortar los hongos en trozos pequeños, cortar los pimientos verdes en gajos, cortar las cebollas en gajos y reservar, cortar las patatas y las zanahorias en tiras y sofreír hasta que estén maduros entre ocho y nueve veces, cortar los tallos de brócoli en secciones, blanquearlos en agua hirviendo y reservar, cortar la salchicha en rodajas y reservar, cocinar la panceta de cerdo hasta que esté a ocho cocciones, cortarla en rodajas y reservar. lavar los langostinos, cortarles el lomo, marinarlos con sal, brandy y pimienta, ponerlos en una sartén con aceite caliente y freírlos hasta que la piel esté crujiente y fragante, reservar. Sofreír muchos granos de pimienta de Sichuan y pimienta, agregar panceta de cerdo en rodajas y sofreír. Vierta todos los ingredientes en la olla, agregue la cantidad adecuada de azúcar y sal, si está demasiado seco agregue menos agua, agregue dos cucharadas. de aceite de chile y sofreír hasta que esté cocido, agregar la esencia de pollo y verter en Plancha y obtener Camarones Picantes a la Plancha.
Método 2: Camarones fritos
Los ingredientes son los siguientes: 300 gramos de camarones de río, cantidad adecuada de aceite, 1 cucharadita de sal, 2 cebolletas, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharadita de azúcar, la cantidad justa de caldo.
El método específico es el siguiente: cortar la pistola y los tentáculos del camarón vivo, quitar la línea del camarón y reservar. El aceite debe estar a mayor temperatura y freír rápidamente en la sartén, revolviendo constantemente mientras se fríe. Retire las cáscaras de los camarones inmediatamente después de que cambien de color para asegurar una textura tierna y crujiente. Este proceso dura aproximadamente 20 segundos. Si quieres comer gambas crujientes, puedes volver a freírlas a temperatura alta. Sacar las gambas fritas, escurrir el aceite, poner un poco de aceite en la olla y añadir la cebolla verde picada y el jengibre. Sazonar con azúcar y sal, reducir el jugo a fuego alto y hervir el vinagre por el borde de la olla. El paso de freír en la olla debe ser rápido para mantener los camarones frescos y tiernos, ¡no demasiado viejos!
Método 3: Gambas a la sal y pimienta
Los ingredientes son los siguientes: 500g de gambas de río, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo, cantidades adecuadas de sal y pimienta.
El método específico es el siguiente: utilizar tijeras para cortar las tenazas largas de los camarones de río frescos, sin cortarlos, lavarlos, lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortarlos en polvo, verter aceite en En la olla, unos 250 g, enciende el fuego hasta que la temperatura del aceite alcance el 80%, luego vierte suavemente las gambas de río escurridas por el borde de la olla. Después de que los camarones cambien de color, use una espátula para empujar hacia abajo y calentar uniformemente durante unos 10 segundos. Aproximadamente 10 g, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo picado, sofría hasta que estén fragantes, agregue los camarones, espolvoree con sal y pimienta, sofría durante unos 10 a 15 segundos y sirva.
Método 4: Gambas hervidas
Los ingredientes son los siguientes: 300g de gambas, 2 chalotas, 3 rodajas de jengibre, 2 pimientos, 1 cucharadita de vino de cocción, cantidad adecuada de agua, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vinagre blanco.
El método específico es el siguiente: cortar la cebolla y el jengibre en agua limpia, calentar a fuego alto y llevar a ebullición, añadir 1 cucharadita de sal, vino de cocción, 2 cucharadas de vinagre blanco. Echar las gambas de río en la olla de agua hirviendo y calentar a fuego alto. Hervir las gambas de río. Cuando estén todas las gambas de río, apagar el fuego, preparar un plato de vinagre, exprimir un poco de mostaza al gusto y comer. ¡Ponlo como salsa o cómelo directamente!
Método 5: Gambas al vapor con fideos al ajillo
Los ingredientes son los siguientes: 250 g de gambas, 80 g de fideos Longkou, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 50 g de ajo picado, 15 g de cebollino , 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de caldo.
El método específico es el siguiente: lavar los camarones frescos, cortarles las barbas, usar unas tijeras para abrir la espalda, sacar los hilos de los camarones, picar ligeramente los camarones con un cuchillo de cocina, remojar los fideos en Agua fría con 30 minutos de anticipación, y córtalo con unas tijeras. Corta dos trozos y colócalos en el fondo del plato. Extiende los camarones con el lomo abierto sobre la superficie de los fideos. Si está caliente por 4 minutos, agregue el ajo. Sofríe hasta que esté fragante. Agregue todos los condimentos y cocine hasta que el jugo del ajo cubra los condimentos cocidos.