¿Cuándo salen a la venta los melocotones?
Las diferentes variedades de melocotones tienen distintos niveles de madurez. Los melocotones maduran en mayo y continúan hasta el otoño, pero la mayoría de los melocotones maduran de junio a septiembre. La temporada de temporada de los melocotones varía según la región. En general, los melocotones del norte llegan al mercado antes, en mayo, mientras que en el sur llegan más tarde, básicamente en junio, y empiezan a estar en el mercado en lotes a finales de junio.
Además, los melocotones de diferentes zonas de producción tienen diferentes horarios de comercialización. Por ejemplo, las variedades tempranas de melocotones de Wuxi Yangshan estarán en el mercado a finales de mayo, mientras que las variedades tardías no estarán disponibles hasta septiembre. El periodo total de comercialización de los melocotones Fenghua va desde mayo hasta finales de septiembre, pero los melocotones con buen sabor sólo van desde finales de junio hasta mediados de agosto. Por tanto, el momento en que los melocotones están disponibles varía de una región a otra.
Historia botánica
El melocotón se llama así porque contiene mucho jugo y la pulpa es dulce como la miel. La "Crónica de Lin'an" de la dinastía Song del Sur registró por primera vez la variedad "Peach". Posteriormente, hubo registros de "melocotones" en Xiaoshan, Taizhou y otros lugares, lo que confirmó que los melocotones se plantaron en Zhejiang durante la dinastía Song del Sur.
En la dinastía Yuan, los melocotones se introdujeron en Zhenjiang y fueron llamados "los mejores melocotones" por primera vez. En la dinastía Ming, los melocotones se introdujeron por primera vez en Fujian, Suzhou, Shanghai y otros lugares, entre los cuales el "Melocotón en el jardín Luxiang" de Shanghai se hizo aún más famoso.
Durante la dinastía Qing, las zonas de producción de melocotón de Shanghai habían cambiado varias veces, pero su reputación seguía siendo la más alta. A finales de la dinastía Qing, los melocotones se extendieron a lugares circundantes como Suzhou, Nantong, Pinghu, Fenghua, etc., y también se extendieron a Japón, Estados Unidos y Reino Unido, convirtiéndose en una importante matriz de variedades de melocotones en el mundo.
Durante la República de China, la superficie de producción de melocotón se amplió aún más. Después de la fundación de la República Popular China, la industria del melocotón se desarrolló rápidamente y se formaron muchas áreas de producción, entre las cuales el melocotón Fenghua y el melocotón Yangshan se convirtieron en destacados representantes del melocotón del sur.