Cómo hacer sopa

40 tipos de recetas de sopa

Sopa de albóndigas wakame

Ingredientes: carne magra, wakame, cebollas verdes, jengibre, huevos, almidón, raíz de loto picada, tofu .

Método:

1. Picar la raíz de loto y la carne magra hasta convertirla en carne picada, poner en un bol, añadir el jengibre, las cebolletas, la sal, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, los huevos y almidón Mezclar bien y reservar.

2. Remojar el wakame y cortarlo en trozos, cortar las cebolletas y el jengibre en trozos, cortar el tofu en rodajas y reservar.

3. Agrega un poco de aceite a la olla, sofríe las cebolletas y el jengibre hasta que estén fragantes, agrega el wakame, sofríe, agrega agua y deja hervir, agrega las albóndigas. Agrega el tofu, la sal y la salsa de soja ligera, cocina por 3 minutos y sirve.

Sopa de pechuga de ternera y rábanos

Ingredientes: pechuga de ternera, rábano blanco.

Elaboración:

1. Cortar la carne en trozos y colocar en una olla bajo agua fría, añadir el vino de cocción, escaldar en agua, retirar y lavar.

2. Poner la carne blanqueada en agua hirviendo, añadir el jengibre y cocinar a fuego lento durante una hora y media.

3. Vierta el rábano blanco, agregue una cucharada de sal, una cantidad adecuada de pimienta y cocine a fuego lento durante veinte minutos.

Sopa de algas y maíz

Ingredientes: 1 maíz, cantidad adecuada de algas, sal, agua hirviendo, cebollita de verdeo.

Elaboración:

1 Lavar las algas, lavar el maíz y cortarlo en trozos pequeños.

2. Agregue aceite, agregue las cebolletas picadas y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las algas, agregue agua hirviendo, agregue el maíz y cocine por 10 minutos.

3.Por último, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.

Sopa de cebada, ñame y costillas de cerdo

Ingredientes: 400 g de ñame en barra de hierro, 500 g de costillas de cerdo, cantidad adecuada de semilla de coix y cantidad adecuada de baya de goji.

Elaboración:

1. Lavar las costillas, remojar la cebada en agua tibia durante 30 minutos antes, pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, y cortar el jengibre en rodajas.

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2. Poner en la olla Añadir 1 cucharada de vino de cocción y unas rodajas de jengibre a la olla, blanquear las costillas en agua fría, retirar y enjuagar.

3. Ponga las costillas, la cebada y el jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

4. Cocine las costillas hasta que estén tiernas, agregue el ñame, la sal, cocine durante unos 10 minutos, espolvoree con cebollino y sirva.

Sopa de lufa, tofu y almejas

Ingredientes: 1 lufa, 200 gramos de almejas, 1 trozo de tofu, 15 gramos de cebolleta, 15 gramos de jengibre, cantidad adecuada de sal .

Elaboración:

1. Lavar las almejas y ponerlas en remojo en agua ligera con sal durante 1 hora, lavarlas y reservar.

2. Poner un bol con agua en la olla y llevar a ebullición, añadir una cucharada de sal y mezclar bien. Enjuagar el tofu y cortarlo en cubos pequeños. Ponlo en la olla y blanquea. durante 3 minutos y luego sácalo.

3. Raspar y lavar la lufa y cortarla en trozos pequeños para su uso posterior. Pelar y lavar el jengibre y cortar en rodajas las cebolletas para su uso posterior.

4. Agrega un poco de aceite a la olla caliente, saltea las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, agrega la esponja vegetal y sofríe uniformemente, agrega un tazón grande de agua a hervir, agrega una cantidad adecuada de sal y mezcla bien, agrega el tofu y las almejas, espera hasta que las almejas estén cocidas hasta que se abran, espolvorea con hojas de cebolla verde y sirve.

Sopa de maíz, ñame y costillas

Ingredientes: 400 gramos de costillas de cerdo, 1 ñame fierro, 1 maíz, 1 zanahoria, 1 trozo de jengibre y 2 cebolletas.

Elaboración:

1. Picar las costillas en trozos, pelar y cortar en gajos el maíz, la zanahoria y el ñame, y cortar la cebolla y el jengibre.

2. Poner las costillas en una olla con agua fría, agregar la cebolleta, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición, retirar y limpiar.

3. Calentar aceite en una olla, poner las costillas en la olla y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, agregar rodajas de jengibre, agregar suficiente agua hirviendo, agregar zanahorias, maíz, ñame, tapar la olla, y cocina a fuego lento durante 1 hora después, retira de la sartén y agrega un poco de sal, esencia de pollo y cebolla de verdeo picada al gusto.

Sopa magra de rábano

Ingredientes: medio rábano blanco, 200 gramos de carne magra, una cebolleta y la cantidad adecuada de jengibre rallado.

Elaboración:

1. Cortar el rábano en trozos pequeños, cortar la carne magra en rodajas, añadir un poco de sal, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada. de pimienta y dos cucharadas de maicena mezclar bien.

2. Poner un poco de aceite en la olla, agregar jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante, agregar el rábano, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar. el rábano.

3. Añade la carne magra y una cantidad adecuada de sal. Cuando la carne magra cambie de color, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

Sopa de flores de pezuña

Método:

1. Remojar los frijoles en agua tibia una noche antes.

2. Quitar el pelo a las manitas de cerdo, lavarlas y ponerlas en una olla con agua fría, añadir las rodajas de jengibre, el vino de cocción y las hojas de cebolleta para blanquearlas. Espuma de sangre y reserve.

3. Poner las manitas de cerdo en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua, añadir un trozo de jengibre batido, llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

4. Agregue los frijoles enjuagados que se han remojado durante la noche, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas.

5. Agrega sal y mezcla bien (si te gusta la esencia de pollo, puedes agregarla junto), sácala de la olla y espolvorea con cebolla de verdeo picada. Sumerja en agua, agregue la cebolla verde picada, el ajo picado, el mijo picado y el chile en polvo. Luego caliente el aceite en la olla y vierta la cantidad adecuada de esencia de pollo, pimienta en polvo, salsa de soja ligera y sopa original y mezcle. Bueno.