¿Cómo limpiar cangrejos peludos?

1. Prepare un recipiente de plástico y un cepillo de dientes viejo, agregue una cantidad adecuada de agua y vino blanco y vierta los cangrejos en el recipiente.

2. Deja el cangrejo en remojo en el agua durante 5-10 minutos y date un baño completo. Mediante la estimulación del vino, los bienes robados en el cuerpo se descargan y, al mismo tiempo, se permite a los cangrejos beber vino blanco.

Consejo: El vino no solo puede eliminar el olor a pescado de los cangrejos, sino que también hace que los cangrejos pierdan la lucha, facilitando las operaciones posteriores. Eso sí, si no tienes licor en casa, puedes utilizar agua tibia a 45 grados.

3. Sujete ambos lados de la cubierta del cangrejo con el pulgar y el índice izquierdos y gírela para mirar hacia el vientre del cangrejo. Usa tu mano derecha para cepillar las ocho patas del cangrejo con un cepillo de dientes para eliminar los sedimentos.

Consejo: El pulgar y el índice de la mano izquierda deben estar firmemente sujetos para evitar que el cangrejo luche por escapar.

4. Después de cepillar los muslos, use un cepillo de dientes para cepillar ambos lados del cangrejo y las dos garras del cangrejo, especialmente las garras del cangrejo, asegúrese de cepillarlas varias veces, porque las garras del cangrejo son peludas y. puede fácilmente albergar suciedad y maldad.

5. Luego, viene el paso más difícil. Usa el pulgar, el índice y el anular de tu mano izquierda para agarrar una garra de cangrejo y dale la vuelta. Usa el pulgar y el índice de tu mano derecha para abrir el ombligo del cangrejo y exprimir el botín.

Consejo: Si quieres hacer un buen uso del poder mágico de los tres dedos de tu mano izquierda, no debes tener miedo de que te atrapen los cangrejos. A esto se le llama ser audaz y cuidadoso. Una vez que agarres las garras del cangrejo, usa la fuerza para evitar que el cangrejo se suelte, de lo contrario podría quedar atrapado.

6. Entonces, cuando el ombligo de cangrejo y la panza de cangrejo no coinciden. Utilice un cepillo de dientes para eliminar rápidamente los sedimentos en los espacios entre la panza y el ombligo del cangrejo.

7. Por último, poner los cangrejos lavados en un recipiente limpio, enjuagarlos con agua corriente y luego cocerlos en una olla.

Lectura ampliada:

Notas sobre el consumo de cangrejos:

1. Los cangrejos no son aptos para todo el mundo.

Debido a que los cangrejos son de naturaleza fría, no se recomienda para personas con el cuerpo frío, estómago débil, manos y pies fríos o alergias. Además, debido a que los cangrejos son ricos en proteínas, especialmente huevas y pasta de cangrejo, que contienen colesterol alto, no se recomienda para pacientes con cálculos biliares, presión arterial alta, hiperlipidemia y obesidad.

2. No comas cangrejos muertos

Porque los cangrejos secretan una sustancia tóxica histamina cuando mueren, y se acumula a medida que se prolonga el tiempo de muerte. Por supuesto, después de la muerte, la carne de cangrejo se deteriorará rápidamente y generará otras bacterias. Por lo tanto, no se deben comer cangrejos muertos.

Consejos: Los cangrejos muertos aquí se refieren a cangrejos de río. Por lo general, los cangrejos atrapados en el mar mueren.

3. No comer cangrejos crudos, es necesario cocinarlos.

Aunque los cangrejos borrachos se comen, los cangrejos tienden a reproducir muchas bacterias debido a problemas de calidad del agua, por lo que los cangrejos deben cocinarse y no comerse crudos. Los cangrejos hervidos también deben cocinarse al vapor y esterilizarse a altas temperaturas para que los caparazones del cangrejo se pongan rojos para su consumo.

Consejos: Los cangrejos cocidos y al vapor no son fáciles de conservar durante mucho tiempo si no son comestibles.

4. Al comer cangrejos, sólo se puede comer carne, pasta y cangrejos amarillos.

Debido a que los cangrejos viven en ríos y lagos, se alimentan de zooplancton y les gusta arrastrarse por la arena, sus branquias e intestinos contienen una gran cantidad de limo y suciedad, que deben eliminarse al comer. Se come carne, pasta de cangrejo y huevas de cangrejo. Lectura recomendada: ¿Pueden las mujeres embarazadas comer cangrejos? Dieta para mujeres embarazadas

Consejos: A las personas con enfermedad coronaria, presión arterial alta, hiperlipidemia y arteriosclerosis se les recomienda comer menos cangrejo y evitar las huevas y la pasta de cangrejo.

5. Comer cangrejos con vinagre y jengibre.

Debido a que los cangrejos son fríos por naturaleza, a los cangrejos salteados se les debe agregar jengibre, cebolla y ajo para disipar el frío y eliminar el olor, mientras que los cangrejos al vapor se deben comer con una cantidad adecuada de jengibre picado bañado. en vinagre. Por un lado, puede compensar el frío de los cangrejos y tener un efecto esterilizante; por otro lado, sumergir la carne de cangrejo en vinagre puede eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor umami de los cangrejos.

Consejos: Si a alguien no le gusta el sabor del ácido acético, puede añadir un poco de azúcar al vinagre para mejorar el sabor.

6. La época de comer cangrejos es particular.

Existe un dicho que dice “septiembre es el ombligo y octubre es la punta”, lo que significa que al comer cangrejos hembras, en septiembre del calendario lunar, comemos principalmente las huevas de cangrejos hembras, y En octubre del calendario lunar, comemos principalmente cangrejos machos.

7. Consume alimentos que no sean fáciles de combinar con cangrejos.

Los cangrejos también tienen alimentos que chocan con ellos, por eso al comer cangrejos no los comas con apio, caquis, peras, naranjas, granadas, tomates, melón, maní, batatas, miel, carne de conejo y otros alimentos, de lo contrario causará molestias al cuerpo.

Consejo: No se recomienda beber té o bebidas frías inmediatamente después de 1 hora de comer cangrejos.

8. Lávate las manos con sopa de jengibre después de comer cangrejos.

Si tienes molestias después de comer cangrejos, se recomienda beber un plato de sopa de jengibre y azúcar moreno para calentar el estómago. Además, porque después de comer cangrejos, nuestras manos tendrán un olor extraño. Generalmente herviremos un recipiente con agua tibia hervida con crisantemo o cilantro para lavarnos las manos y eliminar el olor.

Consejo: Después de comer cangrejos en los restaurantes, se suele servir un plato de sopa de hojas de cilantro. No te comas las hojas del interior en este momento, de lo contrario quedarás en ridículo.