Cómo hacer relleno de bollo de rábano

1. Ingredientes: 1 rábano, 2 cucharadas de sal, cantidad adecuada de aceite, 2 cucharadas de esencia de pollo, cantidad adecuada de trece especias o bollos al vapor, 1 fideos, 1 camarón, un trozo pequeño de carne, 2 cebollas verdes.

2. Limpia el rábano, luego espolvorea dos cucharadas de sal, déjalo marinar un rato y luego frótalo con las manos un rato. Este paso permite que el rábano elimine la mayor cantidad de amargor posible del jugo de rábano.

3. Calentar el aceite. Cuando esté caliente añadir los fideos. El rábano debe llenarse con aceite para que quede fragante. Una vez fritos los fideos, filtrar el aceite, triturarlo con una cuchara y reservar.

4. Lo mejor es elegir un poco de carne grasa, cortarla en dados, ponerla en la olla, freírla y retirarla, luego apagar el fuego, poner la piel de los camarones en la olla y sofreírla bien. , escurrir el aceite y reservar.

5. Cortar los rábanos en tiras y secarlos, picarlos con dos cebolletas, agregar los fideos, la piel de los camarones, la carne frita (si la carne es más grande, puedes volver a cortarla), agregar aceite, sal, esencia de pollo y bollos al vapor, mezclar bien. Puedes o no agregar un poco de aceite de cocina a este relleno, porque los fideos y la piel de los camarones ya son muy grasosos, así que no importa si lo agregas o no.