¿Qué comer durante el Festival Qingming en Jiangnan?
Durante el Festival Qingming, existe la costumbre en Jiangnan de comer bolas de masa verdes. Las bolas de arroz glutinoso verdes son tan verdes como el jade, pegajosas y suaves, fragantes, dulces pero no grasosas, grasas pero no abundantes. Los dumplings verdes también son un alimento imprescindible para que la gente del área de Jiangnan adore a sus antepasados. Debido a esto, las albóndigas verdes son particularmente importantes en las costumbres dietéticas populares de la región de Jiangnan.
2. Comer picazón.
Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming. "Sanzi" es un tipo de comida frita, crujiente y delicada, y en la antigüedad se llamaba "utensilios fríos". La costumbre de prohibir el fuego y el frío durante el Festival de Comida Fría no es popular en la mayor parte de China, pero el picor asociado con este festival es profundamente amado en el mundo.
3. Come caracoles Qingming.
El día de limpieza de tumbas es el mejor momento para comer caracoles, porque en esta época los caracoles no se han reproducido y están más regordetes y regordetes. Hay muchas formas de comer caracoles. Se pueden saltear con cebolla, jengibre, salsa de soja, vino para cocinar y azúcar. También se puede cocinar, picar, mezclar, beber, hacer puré o hervir a fuego lento.
Reglas dietéticas del Festival Qingming
1. Llevar una dieta ligera y comer menos pelo. Enfermedades crónicas como asma, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares son propensas a ocurrir en este momento. Si ingiere alimentos peludos en este momento, es probable que le provoque estas enfermedades. La llamada “comida mao” se refiere a productos que desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el viento produce flema y el veneno ayuda a disparar el mal. Por lo tanto, conviene comer menos carne de cordero, de perro y otros alimentos.
2. Bebe té de crisantemo para disipar los males del frío invierno. Durante el Festival Qingming, el clima es cálido y soleado. En este momento, puede elegir el té de crisantemo, que tiene las funciones de disipar el viento y el calor, limpiar el hígado y mejorar la vista. No solo puede nutrir el hígado, promover la vesícula biliar, limpiar los meridianos, sino también disipar el mal frío acumulado. el cuerpo durante el invierno.