27 nuevas formas de comer bolas de arroz glutinoso
Después de freír el Yuanxiao, la piel de arroz glutinoso envuelta por fuera se vuelve crujiente, tiene un sabor crujiente por fuera y glutinoso por dentro, y el relleno es dulce y delicioso.
Práctica:
1. Al freír, utiliza una aguja para hacer dos pequeños agujeros en las bolas de arroz glutinoso para evitar que el aceite caliente salpique y te quemes durante la fritura.
2. Después de que la sartén de aceite esté 70% caliente, poner el Yuanxiao y freír hasta que esté cocido. El fuego debe ser parejo. Después de poner el Yuanxiao en la olla, dale la vuelta suavemente unas cuantas veces hasta que esté completamente inflado, luego espolvorea con azúcar y sirve.
El vino de arroz Osmanthus hace el Festival de los Faroles
El vino de arroz Osmanthus tiene un sabor crujiente y un regusto interminable. Este es un vino y una bebida deliciosos. Después de cocinar Yuanxiao en vino de arroz, la harina de arroz glutinoso de la piel exterior se mezcla con el vino de arroz, lo que le da un sabor a arroz más fuerte. Tiene un sabor dulce, suave, terso, con aroma a vino y muy embriagador.
Práctica:
1. Poner el vino de arroz osmanthus en una olla pequeña de shochu y reservar.
2. Hervir otra olla con agua y poner el yuanxiao en la olla después de hervir.
3. Cuando el Yuanxiao flote, sácalo, ponlo en la olla pequeña de vino de arroz preparado, enciende a fuego lento y cocina lentamente hasta que el vino de arroz burbujee. Si crees que no es lo suficientemente dulce, puedes agregar un poco de azúcar de roca al gusto.
3 Yuanxiao al vapor
El Yuanxiao al vapor utiliza menos vapor de cocción, tiene una textura más fragante y suave y presenta diferentes sabores según los ingredientes.
Práctica:
1. Coloque el Festival de los Faroles en un plato de metal o porcelana engrasado y cocine al vapor durante unos 15 minutos.
2. Mezcle azúcar moreno, harina de soja, leche de coco y maní triturado con los ingredientes para su uso posterior. También puede optar por mezclar los cuatro ingredientes según su propio gusto.
3. Después de sacar las albóndigas al vapor, puedes envolverlas con los ingredientes, lo cual es cómodo y sencillo.