¿Cómo conservar salchichas sin frigorífico? ¿Es posible conservar salchichas sin frigorífico?
La salchicha es un alimento delicioso. Sabe muy bien cuando lo comes. Se puede conservar sin frigorífico. ¡Déjame mostrarte cómo!
¿Cómo conservar las salchichas sin frigorífico?
Secar al aire hasta que la capa exterior esté seca. El tocino seco se ha colgado en un lugar fresco y ventilado. Puedes cortarlo y cocinarlo cuando quieras comerlo. Se puede conservar durante dos o tres meses. Se recomienda comer antes de la llegada del verano. De lo contrario, la parte exterior del tocino se pondrá amarilla y tendrá mal sabor. Al cocinar, es necesario cortar el exterior amarillo antes de cocinar.
Cosas a tener en cuenta
Uno: las salchichas deben almacenarse durante mucho tiempo, agregar más sal al cocinarlas y asegurarse de cerrarlas herméticamente después de secarlas;
Tres: Cocer Remojar la salchicha antes de cocinarla. Uno se puede remojar hasta que esté suave y el otro se puede usar para quitar la sal.
¿No se pueden conservar las salchichas en el frigorífico?
Sí, las salchichas se pueden conservar durante 6 meses sin refrigeración. . .
Si el embutido está seco se puede conservar en el frigorífico sin añadir agua durante medio año, pero se debe conservar en un lugar fresco y ventilado.
Si la salchicha no se seca al frío sol, aún contiene algo de humedad y sólo se puede conservar durante 3 meses.
Si el embutido se envasa al vacío se puede conservar durante un año, pero se debe colocar en un lugar seco y ventilado.
Método para hacer salchicha de Sichuan
1. Pelar la carne de cerdo fresca, limpiarla después de quitarle los huesos, cortarla en trozos pequeños y prensar 2 con especias, vino, sal y Otros condimentos es mejor envolverlo en una proporción de 8 y marinarlo durante medio día para eliminar la sangre.
2. Utilice una herramienta para verter la carne en el intestino delgado del cerdo limpio, átelo en una sección a una distancia de 15-20 CM, utilice una aguja para pinchar la tripa para desinflarla, déjela secar hasta que está medio seco, y se enciende con ramas frescas de ciprés, se apaga la llama abierta y se ahúma con leña de aserradero y carbón seco hasta que la carne se ponga roja y comience a producir aceite. Sería mejor dejarlo en las cocinas de la población rural un mes más antes de que se considere un gran éxito.
3. Lo más importante aquí es la calidad de la carne, el uso y dosificación de los condimentos y el control del tiempo de ahumado. El tocino y las salchichas preparados se pueden conservar en el frigorífico y el congelador (solo en verano) durante un año.