¿Qué causa que las hamburguesas tengan pescado?

La razón por la cual la carne de la hamburguesa tiene pescado es que no se agrega vino de cocción para eliminar el olor a pescado.

Los métodos para eliminar el olor a pescado de la carne incluyen el uso de alcohol para eliminar el olor a pescado. olor, jugo de limón para eliminar el olor a pescado, agua de lavado de arroz para eliminar el olor a pescado y cocinar con pimienta Agregue agua para eliminar el olor a pescado y cocine a fuego lento para eliminar el olor a pescado.

1. Elimina el olor a pescado con alcohol: Limpia la carne y marina la carne con vino de cocción y jengibre durante media hora. Las sustancias contenidas en el vino de cocción pueden eliminar eficazmente el olor a pescado.

2. Jugo de limón para eliminar el olor a pescado: normalmente las sustancias con olor a pescado son alcalinas y neutralizarlas con sustancias ácidas puede desempeñar un papel en la eliminación del olor a pescado. Pero no utilice vinagre para eliminar el olor a pescado, porque la acidez del vinagre es demasiado fuerte, lo que hará que las materias primas pierdan su aroma a carne y umami originales.

3. Elimina el olor a pescado del agua de arroz: pon el alimento con olor a pescado en el agua de arroz, lávalo y remójalo, y luego enjuágalo con agua limpia para eliminar el olor a pescado.

4. Hervir la pimienta en agua para eliminar el olor a pescado: Utiliza el olor a pimienta para taparlo y corregirlo, reduciendo así el olor y sabor de la carne.

5. Cocine lentamente a fuego lento para quitar el olor a pescado: lave la carne repetidamente con agua limpia y póngala en una olla grande llena de agua fría. Encienda el fuego al mínimo para que se cocine. El agua no hierve durante aproximadamente media hora. Después de cocinar, enjuague con agua tibia y frote.