¿Se pueden comer patas de pollo encurtidas?
2. Las patas de pollo con pimientos en escabeche son un manjar popular único en Chongqing y un refrigerio de Sichuan. Es conocido por su sabor ácido, piel dura y carne aromática. Las patas de pollo con pimientos en escabeche no solo son elegantes, sino que también son muy apreciadas por la gente común. Este delicioso alimento tiene los efectos de aumentar el apetito, producir fluidos corporales, calmar la sed y promover la circulación sanguínea.
3. En general, las patas de pollo encurtidas normales deben tener un color ligeramente amarillo. Si el color es demasiado blanco, remójalo en peróxido de hidrógeno. Además, las patas de pollo encurtidas tratadas con formaldehído son relativamente quebradizas y la piel quedará muy fina al pelarlas. Sin embargo, las patas de pollo encurtidas normales son más duras y la piel de las patas de pollo no se arranca tan fácilmente.