Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Los pasos del cerdo estofado con arroz glutinoso y cómo hacer cerdo estofado con arroz glutinoso.

Los pasos del cerdo estofado con arroz glutinoso y cómo hacer cerdo estofado con arroz glutinoso.

Condimentos

Costillas de cerdo (panceta de cerdo) 500g 200g arroz glutinoso.

30 gramos de vino de cocina

Condimentos

20 gramos de cebolla verde y 20 gramos de jengibre.

Salsa de soja 15g 15g azúcar

MSG 10g sal 10g

Pasos de arroz glutinoso estofado con carne

1. aproximadamente con una noche de anticipación.

2. Lavar la panceta, agregar la cebolleta, el jengibre y el vino de cocción, cocinar hasta que esté cocido, sacar y untar uniformemente con salsa de soja. Calentar aceite en una olla, freír la panceta de cerdo hasta que esté dorada y dejar enfriar.

3. Sacar el arroz glutinoso, lavarlo y escurrirlo.

Utilice una cantidad adecuada de sopa para ajustar el condimento y obtener una salsa sabrosa. Mezclar bien con arroz glutinoso.

4. Cortar la panceta de cerdo en rodajas de 4 cm * 6 cm, con la piel hacia abajo, y colocar en un bol. Agregue arroz glutinoso sazonado a la carne y cocine al vapor durante una hora. Cuanto más tiempo, mejor será el sabor. Sácalo y asegúralo.

Técnicas

El color es rojo brillante, el arroz podrido es glutinoso, la carne es fragante y deliciosa, grasa pero no grasosa.