Cómo hacer rodajas de cordero hervidas, cómo hacer deliciosas rodajas de cordero hervidas, hervidas
Cordero
200g
Frijoles
300g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
Cebollas verdes
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Pimientos rojos secos
Una cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada
Base de olla caliente de aceite rojo
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Todas las materias primas están listas.
2. Lavar los brotes de soja y escurrirlos.
3. Picar la cebolla y el ajo y reservar.
4. Poner aceite en la olla, añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego añadir los brotes de soja. y sofreír hasta que esté suave, agregar la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.
5. Poner los brotes de soja fritos en un bol grande y reservar.
6. Poner un poco de aceite en la olla, agregar la base de la olla caliente de aceite rojo y sofreír hasta que esté fragante.
7. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
8. Agrega un tazón grande de agua a hervir, agrega sal y esencia de pollo al gusto.
9. Después de que hierva el agua, añadir las lonchas de cordero y cocinar.
10. Vierta las lonchas de cordero y la sopa sobre los brotes de soja.
11. Espolvorea la cebolla verde picada y el ajo picado.
12 Pon el aceite en la olla, agrega el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes.
13. Vierte el aceite caliente sobre la cebolla verde y el ajo picados.
14. Podrás disfrutar de un delicioso estofado de cordero.
Consejos
1. La base de la olla picante también se puede reemplazar con la base de la olla picante. O saltéelo usted mismo con pasta de frijoles rojos Pixian y pasta de frijoles negros, lo que prefiera.
2. Los brotes de soja se pueden sustituir por otras verduras que te gusten. Si las verduras están duras conviene saltearlas con antelación. Si la verdura es fácil de cocinar, como la lechuga, se puede colocar directamente en el fondo.
3. No cocines las lonchas de cordero por mucho tiempo. Apague el fuego tan pronto como las rodajas de cordero estén cocidas para mantenerlas frescas y tiernas.
4. Por último añade la cebolla verde picada y el ajo, espolvorea con guindilla y aceite de guindilla, que realzará mucho el sabor de todo el plato. Se recomienda no omitirlo.