Cómo hacer galletas de mantequilla, cómo hacer deliciosas galletas de mantequilla, galletas de mantequilla

500 gramos de harina

Condimentos

Rosa

5 gramos

Agua

Cantidad adecuada

Ciruelas verdes

10g

Condimentos

Aceite de maní

150g

Azúcar blanca

100g

Osmanthus

10g

Aceite vegetal

Cantidad adecuada

Cómo hacer pasteles de mantequilla

1. Tome harina, agregue aceite, mezcle bien y amase bien para hacer fideos crujientes.

2. Añade 110 ml de agua hirviendo al resto de la harina, revuelve y amasa hasta formar trozos de galleta de mantequilla del hotel fantasma en forma de copo de nieve, extiéndelos para que se enfríen y prepara la receta.

3. Después de enfriar, vierta unos 15 ml de agua fría, agregue aceite, amase hasta que esté suave y terso y prepare la superficie del aceite.

4. Cortar la masa de harina de repostería y de harina de agua-aceite en 10 trozos respectivamente.

5. Tome la receta 1 de la cocina de Zhejiang, envuélvala en una receta de fideos en forma achatada, enróllela en un trozo largo, enróllela desde un extremo, enróllela en forma achatada en un trozo largo. , enróllelo desde un extremo y enróllelo nuevamente. Forme tiras de grosor uniforme, enróllelas en un trozo largo de unos 3 cm de ancho, enróllelas a lo largo y divídalas en dos tortas redondas.

6. Poner el aceite en la olla. Cuando el fuego esté caliente al 60%, seleccionar el plato de Zhejiang con el extremo de la olla alejado del fuego, remover con una cuchara para rotar la superficie del aceite y luego agregar las galletas en tandas (conviene freír unas 5 piezas). en cada maceta).

7. Coloca la olla a fuego medio y continúa empujando suavemente la superficie del aceite con una cuchara para evitar que se queme la torta de aceite.

8. Cuando las tortitas estén fritas hasta que floten y adquieran un color blanco jade por ambos lados, las sacamos, las escurrimos y las ponemos en un plato.

9. Añade trozos de fondant, ciruela verde, osmanto y pétalos de rosa a cada masa.