¿Cómo sofreír el repollo para que quede delicioso?
Cómo hacer col marina
Ingredientes: 800g de col china, 1/2 cucharada de pimiento, 1 cucharada de pimiento seco, 1 cucharada de sésamo, 1 cucharada de pasta de judías, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de esencia de pollo, salsa fría.
Práctica:
1. Freír los granos de pimienta de Sichuan y los granos de pimienta de Sichuan a fuego lento con una cucharada de aceite hasta que estén cocidos, añadir las semillas de sésamo y reservar.
2. Cortar las algas en forma transversal, cocinar a fuego lento durante 2 minutos, dejar enfriar y reservar.
3. Cuela el aceite de los granos de pimienta de Sichuan y los chiles fritos y sofríe la pasta de judías Pixian hasta que el aceite adquiera un color rojo brillante.
4. Añade el fresno chino, el aceite rojo, el azúcar, el vinagre balsámico, la salsa de soja fría y la esencia de pollo al repollo y mezcla bien.
5. Ponlo en un cajón para verduras, utiliza palillos limpios para sacarlo al comer y añade un poco de aceite de sésamo. Se puede conservar en el frigorífico durante 3-5 días.
Espacio
Cómo hacer deliciosas las berzas
Técnicas de cocción de las berzas
Pruébalo y cómpralo en 1 Las berzas No es salado. Lo lavé directamente en agua varias veces.
2 Prepara una olla con agua y espera a que hierva unos tres minutos. En este momento, prepara un recipiente con agua fría y déjalo enfriar después de copiar. Esta es una excelente manera de mantener el repollo verde. ¡Veo muchas recetas oscuras y feas!
Espacio
Cómo hacer deliciosas las coles de mar
El valor nutricional de las coles de mar
1. Hechos/100g): Hechos de Nutrientes (100g) y Calorías (Kcal) 63.00. La parte comestible de la col china contiene 47,8 g de agua, 11,2 g de proteína, 0,1 g de grasa, 4,3 g de carbohidratos y fibra cruda, y también contiene una variedad de minerales y vitaminas.
2. El repollo contiene alginato y selenio, que pueden reducir el riesgo de cáncer de mama, enfermedades coronarias y enfermedades cardíacas.
3. El repollo tiene un sabor salado y frío, y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, suavizar y dispersar el estancamiento, la diuresis y reducir la presión arterial. Se utiliza para golpes de calor, linfadenopatías cervicales, forúnculos, dificultad para orinar, edemas, presión arterial alta, etc. Los experimentos farmacológicos muestran que la col china puede reducir el colesterol. El "Compendio de Materia Médica" registra que "el agua es útil para orinar". "Haiyao Materia Medica" registra que "regula la secreción del viento, y los cinco qi malignos son buenos para orinar y para la dificultad para orinar. Si el qi se acumula debajo del ombligo, es mejor hervir el jugo y beberlo".
Espacio
Cómo hacer berzas Las berzas están riquísimas
Cómo elegir las berzas
1 Fíjate en la calidad de la carne: mucha calidad. La col tiene una carne tierna, es ancha y larga, de color marrón oscuro o marrón verdoso y tiene menos sedimentos e impurezas.
2 Mira en el interior: lo mejor es abrirla al comprarla. pequeños trozos de repollo mixto, significa que la calidad no es buena. Si hay agujeros o grandes áreas de daño, puede que no lo compre si ha sido dañado por insectos o moho durante el almacenamiento.