Método integral de dátiles fritos

Aquí tienes dos métodos para freír dátiles, ¡aprendamos juntos!

Ingredientes:

200 gramos de azufaifo

Dos huevos

200 gramos de harina

15g de azúcar

Cantidad adecuada de agua

50 ml de aceite de cocina

Freír el primer dátil

1. agua, aceite de cocina y reservar.

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2. Quitar las semillas de la azufaifa y reservar para su uso posterior.

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3. Rompe los huevos en un recipiente y revuelve uniformemente con un batidor.

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4. Añade el azúcar y la cantidad adecuada de agua y vuelve a remover uniformemente.

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5. Añade los dátiles deshuesados, añade la harina, mezcla bien y reserva.

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Dátiles fritos del segundo tipo

1. Calentar la olla, añadir 2000 ml de aceite de cocina (cantidad real 50 ml) a fuego medio. Cuando el aceite esté 60% caliente (antes de que la superficie del aceite emita un ligero humo), agregue los dátiles rojos y mezcle con la harina.

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2. Remueve constantemente durante el proceso de fritura para evitar que la parte inferior se gelatinice.

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3. Especialmente cuando los dátiles enteros se fríen hasta que estén dorados, las burbujas también se vuelven más pequeñas. Cuando suene un pitido mientras revolvemos con una espumadera, retiramos y colocamos en un plato. De esta forma ya está lista la azufaifa frita seca.

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