¿Cómo hacer empanadillas con empanadillas?

Dumplings

Condimentos

Aceite para ensalada

Pasos para empanadillas y empanadillas

1. Fondo plano Vierta aceite para ensalada en la olla (con tapa), la cantidad de aceite debe cubrir apenas el fondo de la olla.

2. Apague el fuego y luego coloque las bolas de masa cuidadosamente en la olla, una por una, mirando en una dirección, no demasiado apretadas, porque las bolas de masa se expandirán hasta cierto punto cuando se calienten, por lo que se expandirán. no se puede cocinar. Una pieza entera afecta la apariencia.

3. Añade agua fría a la olla, no caliente el agua, así las empanadillas no se cocinarán. La cantidad óptima de agua es suficiente para cubrir los envoltorios de bola de masa. Si hay demasiada agua, la piel de la bola de masa quedará muy suave después de cocinarla. Primero, no se verá bien. En segundo lugar, no quedará crujiente ni afectará el sabor.

4. Tapar la olla, usar primero fuego alto y luego sofreír lentamente a fuego medio cuando el agua hierva. No te rindas a mitad de camino.

Nota: Lo mejor es utilizar la tapa original de la olla para que encaje perfectamente y no emita vapor, de lo contrario las empanadillas fritas se cocinarán aún más. También es mejor utilizar una tapa de cristal para que puedas ver el estado claramente.

5. El tiempo libre durante la cocción se puede aprovechar para condimentar. Primero corta el jengibre en rodajas, luego pon las rodajas de jengibre en una cacerola y agrega vinagre balsámico.

6. También puedes agregar puerros/hojas de cilantro/varias salsas para mojar/aceite de chile según el gusto de cada uno.

7. Cuando veas que se ha frito toda el agua de la olla y solo queda el aceite, no abras la tapa y gira la olla uniformemente para asegurarte de que cada bola de masa se fríe uniformemente. Si no le das la vuelta, las bolas de masa del medio quedarán blandas, pero las envolturas exteriores de las bolas de masa no quedarán blandas.

8. Abre la tapa de la olla y fríe a fuego alto durante uno o dos minutos más. El propósito de esto es permitir que el agua se evapore por completo y hacer que la piel de la bola de masa esté más crujiente. El segundo es hacer que el fondo de las bolas de masa esté ligeramente pegajoso, lo que tendrá mejor sabor.

9. Apaga el fuego, no te apresures a palear las albóndigas, vierte primero el exceso de aceite.

10. Toma la olla y pégala hacia abajo desde la parte posterior de la bola de masa, de modo que se convierta en un pedazo entero de calcomanía, con el fondo de la olla hacia arriba. Si quieres que quede bien, puedes espolvorear semillas de sésamo y cebollino u hojas de cilantro para decorar.

Consejos

La forma de las empanadillas fritas es diferente a la de las empanadillas. Las albóndigas fritas generalmente tienen el fondo plano, por lo que son más fáciles de freír en la sartén, mientras que las albóndigas generalmente son redondas, para que no pierdan su apariencia cuando se cocinan.