Recetas caseras de kimchi pot

120 g de kimchi de col china, 2 puerros, 60 g de calabacín, 1 manojo de setas enoki, 1 trozo de tofu, 80 g de brotes de soja, 6 gambas, 30 g de almejas, 2 palitos de cangrejo, 1/4 de cebolla, aceite de sésamo 6544. 1/4 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pasta de chile coreano, 1/2 cucharadita de pasta de ajo, 1/2 cucharadita de pasta de jengibre, 1 cucharada de agua.

Método de elaboración

1. Cortar la col china y el kimchi en trozos largos de unos 3 cm; lavar los puerros y cortarlos en trozos pequeños, lavar y cortar los calabacines; la cebolla en tiras; el cangrejo Lave los palitos y córtelos por la mitad; corte el tofu en trozos pequeños, lave los brotes de soja y reserve.

2. Hervir una olla con agua hirviendo, escaldar brevemente las gambas tiernas lavadas, retirarlas y enjuagarlas con agua fría y reservar.

3. Calienta otra olla, agrega aceite de linaza a fuego lento, agrega la cebolla rallada, la mitad de la col china, el kimchi y los brotes de soja usando el método 1, sofríe durante unos 3 a 3 minutos. 800㏄ de agua, poner a fuego medio y llevar a ebullición.

4. Añade la mitad restante del kimchi de repollo, los puerros, las rodajas de calabacín, los palitos de cangrejo, los cubitos de tofu, las larvas y los camarones del método 2 a la olla hirviendo del método 3 en secuencia.

5. Mezclar bien todos los condimentos, verter en la olla del paso 4 y mezclar bien.