Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - La diferencia entre el pan francés y el pan dulce

La diferencia entre el pan francés y el pan dulce

1. Dureza diferente

El pan francés (baguette) es una especialidad francesa de pan duro única en el mundo. A diferencia de la mayoría de los panes blandos, es duro por dentro y por fuera.

El pan dulce es un pan tierno y no tan duro como el pan francés.

2. Diferentes formas

El pan francés parece un palo largo, por eso a menudo se le llama palo francés.

La forma del pan dulce es mayoritariamente redonda.

3. Diferentes ingredientes

El pan francés está elaborado con harina con alto contenido de gluten, levadura, sal y agua.

El pan dulce se elabora a partir de masa de pan azucarada y relleno de huevos y frutas.

4. Diferentes categorías

Existen más de 150 variedades de pan francés, que varían en color desde el pan blanco hasta el pan integral. En cuanto a la forma, hay formas de palo largo, formas redondas y formas de cuerno, en cuanto al sabor, también las hay blandas y duras; Los más comunes incluyen baguettes y villancicos.

El pan dulce generalmente se divide en categorías americanas, europeas, japonesas, taiwanesas y otras. Dependiendo de los ingredientes y los métodos de adición, los colores se pueden dividir en tipos dulces, decorativos, mixtos y bañados.

Enciclopedia Baidu-Pan Francés

Enciclopedia Baidu-Pan Dulce