¿Qué comía generalmente la gente de la dinastía Han?
En comparación con el pueblo Qin, el pueblo Han es muy feliz. Hasta el día de hoy, todos deberíamos estar agradecidos a una persona, y esa es Zhang Qian. Cuando Zhang Qian fue enviado a las regiones occidentales, trajo pepinos, ajo, cilantro, alfalfa, granadas, uvas, nueces y otras frutas y verduras. Según la leyenda, el rey Liu An de Huainan inventó el tofu utilizando yeso y jugo de soja, y encontró una buena forma de comer soja, que enriqueció enormemente la mesa del comedor del pueblo Han.
Pero es difícil explicar claramente en un artículo breve qué comían las personas en la dinastía Han, porque sus ingredientes ya eran muy ricos.
En términos de alimentos básicos, es casi idéntica a la dinastía Qin. El alimento básico es el arroz, el mijo y el trigo. El arroz cocido es arroz de trigo, que es amarillo. Pero lo inteligente es que la gente de la dinastía Han ya sabía hacer pasteles. En la dinastía Qin, la gente comía pasteles al vapor, que eran suaves y crujientes. Los pasteles Hu de la dinastía Han procedían de las regiones occidentales y son muy similares al naan que come la gente de Xinjiang en la actualidad. Ahora nos gusta introducir algunas técnicas culinarias de otros países, y la gente de la dinastía Han no es una excepción. Aprendimos que los pasteles Hu son muy deliciosos. Este estilo occidental fue popular hasta la dinastía Tang, y los pasteles Hu gradualmente se convirtieron en pasteles de sésamo y pasteles de sésamo posteriores.
Una característica del consumo de carne es que a la gente de la dinastía Han le encantaba comer carne de perro, aunque una de las carnes principales es un animal precioso y su valor puede ser diez veces mayor que el de los perros. También existen muchos platos elaborados con carne de perro. Registro de tiras de bambú de las dinastías Qin y Han: cecina de perro con cinco especias, sopa de carne de perro, costillas de perro asadas, hígado de perro asado, etc.