¿Cuánto tiempo se puede conservar el kimchi?

Generalmente, el kimchi se conserva durante un tiempo relativamente largo, pero lo mejor es no superar los 5 meses. Debido a que el kimchi está encurtido, se formará un ecosistema de bacterias de ácido láctico en el frasco de kimchi, que puede inhibir espontáneamente el crecimiento de otras bacterias. Sin embargo, si se almacena por mucho tiempo, es fácil que se produzcan ingredientes o sustancias nocivas para la salud humana, por lo que no se debe almacenar por mucho tiempo.

¿Cómo conservar los encurtidos encurtidos?

Hoy en día, muchas personas optan por encurtir el kimchi en casa, es muy conveniente sacar un poco cuando quieren comer, sin embargo, a veces, si el kimchi encurtido no se guarda bien, es fácil que aparezca moho blanco. la capa superior.

Por lo tanto, lo mejor es guardar el kimchi en escabeche en un recipiente sellado y luego guardarlo en el frigorífico o en un lugar fresco donde no pueda ver el sol durante mucho tiempo. La temperatura suele ser de 15ºC. grados Celsius a 39 grados Celsius, lo que permite que los microorganismos fermenten completamente y al mismo tiempo conserva el sabor del kimchi, extendiendo así el tiempo de almacenamiento.

A la hora de comer, debes utilizar vajilla limpia y sin gotas de agua antes de manipular el kimchi. El kimchi que saques debe comerse de una sola vez. Si no puedes terminarlo, puedes envolverlo en film transparente y guardarlo en el frigorífico a baja temperatura para evitar la contaminación por microorganismos del aire.

Sin embargo, aunque el kimchi es delicioso, después de todo está encurtido, y durante el proceso de encurtido generalmente se producen algunos ingredientes que no son particularmente buenos para la salud humana, por lo que al comer kimchi, asegúrese de recordar ¡Come con moderación y no te excedas!