¿Cómo hacer deliciosas las cebollas y los hongos?
Ensalada de cebolla y hongos negros
Ingredientes: cebolla, hongos, chalotas, ajo, pimiento rojo, salsa de soja, vinagre maduro, sal, azúcar, fideos con chile, aceite de cocina, semillas de sésamo .
Pasos de elaboración
1. Primero procesamos las cebollas, preparamos la mitad de las cebollas, luego cortamos las cebollas en tiras como la siguiente a lo largo del corte transversal y las colocamos en un plato. repuesto. Tenga en cuenta que nuestros ojos pueden sentirse incómodos al picar cebollas. En este momento, podemos remojar las cebollas en agua durante 10 minutos antes de cortarlas, para que las sustancias volátiles se disuelvan en el agua, para que ninguna sustancia irritante se volatilice e irrite nuestros ojos.
2. Luego preparamos un puñado de hongo negro y lo ponemos en remojo en agua durante más de una hora (no más de dos horas). Una vez remojado el hongo, le quitamos las raíces y las dejamos en el plato para su posterior uso. Luego preparamos unos ajos y cebollas. Después del lavado, cortamos los ajos en polvo y las chalotas en cebollitas verdes picadas. ?
A continuación preparamos un pimiento rojo, lo lavamos, le quitamos las semillas y lo cortamos en tiras. Luego preparamos una olla con agua. Después de que hierva el agua, utilizamos una espumadera para enmarcar los pimientos rojos y blanquearlos en la olla. Después de escaldarla la ponemos en un colador para que escurra. Podemos quitar los pimientos rojos fácilmente haciendo lo siguiente.
4. Después dejar el hongo remojado y blanquearlo. Cuando esté cocido lo sacaremos, lo echaremos en agua fría y prepararemos un bol grande con agua fría como se muestra a continuación para que el hongo se enfríe. Por último, colocaremos los hongos en un recipiente con gotera para que escurran. ?
5. Después de escurrir el agua, ponemos en un bol grande toda la cebolla, los hongos y el pimiento rojo, y ponemos una cantidad adecuada de ajo picado, cebolla de verdeo picada, una cucharada de chile en polvo y En el bol ponemos una cucharada de pimiento rojo, semillas de sésamo, una cucharada de azúcar y un poco de salsa de soja y vinagre. La proporción de salsa de soja y vinagre maduro es de 2:1. Puedes ajustar la cantidad según tu propio gusto. ?
6. Por último, quemar un poco de aceite caliente de la olla hasta que el aceite burbujee, y luego verter el aceite caliente sobre nuestro condimento para estimular su propia fragancia. ?
7. Por último, pongámoslo en un plato. Un hongo de cebolla frío picante y apetitoso está listo. Picante y apetitoso, delicioso y satisfactorio. Un hermano puede comer dos platos de arroz. La dulzura de las cebollas y los pimientos rojos es particularmente agradable cuando se comen con fideos con chile. El hongo queda especialmente delicioso después de servirlo frío, especialmente indicado para el verano. ¡Los amigos a quienes les guste deberían probarlo rápidamente!