Hígado de cerdo salteado con pimientos encurtidos
De todos es sabido que el hígado de cerdo es muy bueno para reponer la sangre y es rico en vitamina B y hierro. Los amigos con anemia pueden tomarlo una vez por semana. Hoy primero compartiré un método delicioso para marinar hígado de cerdo y luego analizaré los pasos detallados para marinar hígado de cerdo.
1. Los ingredientes elaborados incluyen: hígado de cerdo fresco, pimientos encurtidos, jengibre, ajo, hojas de ajo, etc.
2. Utilice un cuchillo para cortar el hígado de cerdo preparado en rodajas finas y póngalo en un bol, vierta agua y limpie la sangre del hígado de cerdo.
3. Escurrir el agua del hígado de cerdo lavado, ponerlo en un bol y marinarlo: poner un poco de sal, un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, luego añadir un poco de maicena, mezclar bien y cuajar. aparte.
4. Es hora de marinar el hígado de cerdo y cortar algunas guarniciones: picar el ajo y triturar el jengibre.
5. Haz unos pimientos encurtidos en casa, corta los pimientos encurtidos en rodajas y luego corta unas hojas de ajo.
6. Por último, sustituye el hongo previamente remojado con un cuchillo y córtalo unas cuantas veces.
7. Echar aceite de la olla, calentar el aceite hasta que humee, poner el hígado de cerdo marinado y sofreír durante 10 segundos, para que el hígado de cerdo quede bien tierno.
8. Vierta el aceite de otra olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega un poco de salsa de chile (si no tienes salsa de chile, puedes usar pasta de frijoles) y sofríe el jengibre y el ajo.
9. Echar el hongo y sofreír unas cuantas veces, después añadir el hígado de cerdo engrasado y sofreír.
10. Empezar a sazonar, añadir un poco de sal, dejar las hojas de ajo picadas y sofreír uniformemente. Ya está listo el apetitoso hígado de cerdo en escabeche. Los amigos a los que les guste comer hígado de cerdo pueden probar este método, es muy delicioso.