Una guía completa sobre cómo comer bolas de arroz glutinoso
200g de harina de arroz glutinoso, 100g de semillas de sésamo negro, 20g de azúcar blanca, 10g de manteca de cerdo, 5g de aceite de maíz.
Método de trabajo
1. Primero vierta 200 g de harina de arroz glutinoso en un recipiente, mezcle 1/3 con agua hirviendo, vierta un poco de agua para mezclar con los fideos y luego mezcle con agua fría. agua, y finalmente Amasar hasta obtener una masa ligeramente blanda. Una vez amasada la masa, puedes aplicar aceite de maíz para evitar que se pegue. Cubrir con film transparente y reservar.
2. Muele 100 gramos de semillas de sésamo negro cocidas y 20 gramos de azúcar blanca hasta convertirlas en polvo en un procesador de alimentos. Puedes añadir el azúcar blanca a tu gusto. Agrega 5 gramos de aceite de maíz y 10 gramos de manteca de cerdo al bol, amasa uniformemente con las manos y reserva.
3. Cortar la masa de arroz glutinoso en 24 trozos del mismo tamaño y enrollar hasta darles forma redonda. Tome un trozo de fideos, amáselo a mano en un bol pequeño con bordes gruesos, medios y delgados, agregue una cucharada de relleno de sésamo, ciérrelo con la boca del tigre y amáselo hasta darle una forma redonda y apretada. Usa el mismo método para hacer 24 bolas de arroz glutinoso.
4. Hervir las empanadillas en agua durante 5 minutos, observarlas flotar en el agua y servir. Las sobras las puedes congelar en el frigorífico y sacarlas cuando quieras comerlas. Especialmente conveniente.