¿Qué tipo de comida le gusta comer a la gente de Jiangsu?
El arroz frito de Yangzhou, también conocido como arroz frito con huevo de Yangzhou, es un manjar clásico en Yangzhou, Jiangsu. Los ingredientes principales son arroz, jamón, huevos y camarones. El arroz frito Yangzhou se elabora con una rigurosa selección de materiales, una producción fina, un procesamiento exquisito y atención a la combinación de colores.
2. Pescado mandarín agridulce
El pescado mandarín agridulce, también conocido como pez mandarín ardilla, es un plato tradicional de la cocina Subang con pescado mandarín (o pez mandarín) como el ingrediente principal. El 18 de septiembre de 2010, se lanzó oficialmente "Cocina china" y el "Pescado mandarín ardilla" fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Jiangsu.
3. Pato salado
La famosa especialidad de Nanjing pertenece a la cocina Jinling y es uno de los representantes de la cocina Jinling. También se le conoce como pato Osmanthus y es un producto de indicación geográfica china. Debido a que Nanjing también tiene el nombre de "Jinling", también se le llama "Pato Salado Jinling". Tiene una larga reputación y una historia de más de 2.500 años.
4. Cerdo Dongpo
El cerdo Dongpo, también conocido como cerdo con fideos y cerdo estofado Dongpo, es un plato de especialidad tradicional en Meishan y Jiangnan. La carne de cerdo Dongpo se encuentra en la cocina de Jiangsu, la cocina de Zhejiang, la cocina de Sichuan, la cocina de Hubei y otras cocinas. También existen diferentes métodos en diferentes lugares, como hervir primero y luego asar, hervir primero y luego cocer al vapor, guisar directamente para extraer el jugo. etc.
5. Pollo del mendigo
El pollo del mendigo, también conocido como pollo del mendigo de Changshu y pollo estofado, es un plato tradicional de Changshu, Jiangsu. Simplemente envuelve el pollo procesado con tierra y hojas de loto. Los materiales de producción incluyen hojas de loto frescas, barro amarillo, pollo vivo, etc.