Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer la versión extranjera de los pasteles de pescado de Wenzhou?

¿Cómo hacer la versión extranjera de los pasteles de pescado de Wenzhou?

¿Material?

Bacalao Meluza 500g

¿Grasa de cerdo? 200g

Medio bloque de tofu graso

10g de jengibre en polvo

¿Huevo? 1

¿Almidón? 200 gramos

¿Cómo hacer la versión extranjera del pastel de pescado de Wenzhou?

¿Pescado sin piel y sin espinas? ¿Cortar la grasa de cerdo en espuma, cortarla en rodajas, desmenuzarla y luego picar el pescado, la carne de cerdo y la grasa juntos hasta formar una pasta para hacer una pasta? Ponga el tofu en un bol, presiónelo hasta obtener un puré, póngalo en el bol, agregue jengibre en polvo y huevos, revuelva lentamente, agregue almidón en 3 o 4 tandas, revuelva uniformemente, remoje en agua con las manos, tome una bola, y enrollarlo en forma ovalada o en tiras, ponerlo en la olla y cocinar al vapor durante 20 minutos, luego retirar de la olla. ¿Está bien cortarlo en rodajas y calentarlo en el microondas durante 2 minutos cuando quieras comer?

Consejos

Mételo en el frigorífico y cómelo al día siguiente. Lo mejor es hacer más y guardarlo en el frigorífico.