¿Cómo hacer la versión extranjera de los pasteles de pescado de Wenzhou?

Bacalao Meluza 500g

¿Grasa de cerdo? 200g

Medio bloque de tofu graso

10g de jengibre en polvo

¿Huevo? 1

¿Almidón? 200 gramos

¿Cómo hacer la versión extranjera del pastel de pescado de Wenzhou?

¿Pescado sin piel y sin espinas? ¿Cortar la grasa de cerdo en espuma, cortarla en rodajas, desmenuzarla y luego picar el pescado, la carne de cerdo y la grasa juntos hasta formar una pasta para hacer una pasta? Ponga el tofu en un bol, presiónelo hasta obtener un puré, póngalo en el bol, agregue jengibre en polvo y huevos, revuelva lentamente, agregue almidón en 3 o 4 tandas, revuelva uniformemente, remoje en agua con las manos, tome una bola, y enrollarlo en forma ovalada o en tiras, ponerlo en la olla y cocinar al vapor durante 20 minutos, luego retirar de la olla. ¿Está bien cortarlo en rodajas y calentarlo en el microondas durante 2 minutos cuando quieras comer?

Consejos

Mételo en el frigorífico y cómelo al día siguiente. Lo mejor es hacer más y guardarlo en el frigorífico.