¿Quieres agua fría o caliente para cocinar los camarones?

Los camarones hervidos se cuecen en agua caliente. El método para hervir los camarones es el siguiente:

Preparación del material: 1 libra de langostinos, 4 rodajas de jengibre, un poco de cebolla de verdeo, un poco de pimiento, etc.

1. Compra medio kilo de langostinos frescos.

2. Remojar los camarones en agua fría. Remojar los camarones vivos comprados en agua fría durante más de 3 horas.

3. Hervir las gambas en agua fría durante 5 minutos y luego ponerlas en un plato. Los deliciosos camarones hervidos están listos.

Precauciones al cocinar camarones

1. Selección de camarones: elija camarones frescos y vivos y asegúrese de que no tengan olores evidentes ni signos de descomposición.

2. Tratamiento de limpieza: Lavar las gambas con agua limpia para eliminar sedimentos superficiales e impurezas. Puedes usar tijeras para cortar los bigotes y las patas de los camarones, o puedes dejarlos puestos según tus preferencias personales.

3. Desgranado y desvenado: Las gambas hervidas se suelen pelar y cocer en una olla, que puede absorber mejor la salsa. Debes usar un cuchillo para cortar suavemente la parte posterior de los camarones y luego quitar el intestino negro manteniendo los camarones intactos.

4. Blanquear antes de cocinar: Pon los camarones preparados en agua hirviendo y escaldalos durante unos 10 a 15 segundos, luego retíralos. Este paso ayuda a mejorar la elasticidad de la carne de los camarones y a mantener la frescura y ternura de los camarones.

5. Combinación de condimentos: Los camarones hervidos tienen una variedad de condimentos, que incluyen chile en polvo, pimienta en polvo, cebolla, jengibre, ajo, sal, etc. Se puede combinar según el gusto personal. Al condimentar, puedes agregar esencia de pollo o sopa clara para realzar el sabor.