Cómo hacer patatas fritas con raíz de algas

1. Cortar las patatas en rodajas y engrasarlas primero. ,

2. Cambie la raíz de algas al mismo tamaño que las patatas fritas. Retire las semillas del pimiento verde y reemplácelas con un cuchillo. Cortar el jengibre y el ajo. Picar las cebollas verdes y reservar.

3. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla, el jengibre y media rodaja de ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el polvo de cinco especias, la salsa de soja y el vino de cocción. 4. Sofreír las algas, añadir un poco de agua y un poco de azúcar (no hace falta azúcar según el gusto personal), y cocinar un poco.

5. Cuando la sopa esté casi lista, añadir las patatas chips engrasadas y el pimiento verde y sofreír. Añadir la cantidad adecuada de sal según el gusto personal.

6. Por último añadir las láminas de ajo restantes, sofreír y retirar de la sartén.