La auténtica receta de las semillas de chile

1. Ingredientes e ingredientes necesarios: 500 g de aceite comestible, 60 g de fideos con pimienta Erjing, 30 g de fideos con pimienta Chaotian, 10 g de vinagre balsámico, cantidades adecuadas de sésamo, granos de pimienta de Sichuan y trece especias.

2. Vierte 500g de aceite comestible en la olla, enciende el fuego medio y quema el aceite hasta que humee, luego apaga el fuego y espera 5 minutos para que baje la temperatura del aceite.

Al cabo de 3,5 minutos, prueba la temperatura del aceite con las semillas de sésamo. Las semillas de sésamo en la olla no explotarán inmediatamente, lo que significa que la temperatura del aceite está bien. Echar una cucharada de semillas de sésamo (unos 20 g) en la olla y blanquearlas en aceite durante 1 minuto.

4. Después de hervir las semillas de sésamo durante 1 minuto, vierta 60 g de fideos de pimienta Erjingjiao, 30 g de fideos de pimienta Chaotian, 2 g de pimienta en polvo, 10 g de incienso trece y revuelva uniformemente con una espátula.

5. El aceite picante básicamente se hace aquí, pero el último y más importante paso es verter 10 g de vinagre balsámico en el cárter de aceite. Vierta el vinagre balsámico, revuelva uniformemente con una cuchara y sirva después de que se enfríe de forma natural.