Cómo comer bien el gluten graso, recetas caseras de gluten graso

Condimentos

Harina

300 gramos

Condimentos

Agua

Adecuado cantidad

Aceite

500 gramos

Pasos

1. Añade agua a la harina y amasa hasta obtener una masa. Colocar en un recipiente y despertar durante una hora.

2. Poner la masa cocida en un recipiente lleno de agua y lavar la masa lentamente. (Lavar el gluten amasando repetidamente la masa en agua con las manos).

3.Repetir los cambios de agua varias veces. No tires los fideos lavados. También puedes hacer fideos fríos.

4. Hasta que el agua de lavado del gluten se lave y pase a agua limpia.

5. Lavar el gluten con agua.

6. Triturar el gluten en trozos pequeños.

7. Calentar el cárter de aceite y añadir poco a poco el gluten.

8. Freír hasta que todo el gluten adquiera mayor tamaño.

9. Sácalo.

10. Cuando la temperatura del aceite vuelva a subir, sofreír nuevamente hasta que estén doradas y luego sacar.

Consejos

Al freír gluten, introduzca lentamente el gluten en la olla, debido a que el gluten tiene humedad, evite lentamente que el aceite caliente le salpique las manos.