¿Cómo hacer pescado en escabeche con salsa de habas? ¿Está bien aplicar simplemente pasta de habas?

Pescado estofado con salsa de habas

Ingredientes

Pescado, sal, aceite, jengibre rallado, salsa de habas, cebolla verde picada, cilantro

Método

1. Lavar el pescado y añadir un poco de sal al gusto. Asegúrate de que no quede humedad en la superficie del pescado antes de ponerlo en la sartén, de lo contrario se pegará a la sartén. y eventualmente hacer que el pescado se rompa

2 En la sartén Agrega aceite, tal vez un poco más. Cuando el aceite esté al 60% caliente, puedes agregar el pescado y comenzar a freír.

3. Después de poner el pescado en la olla, sofreír todo el cuerpo a fuego alto hasta que esté ligeramente dorado, luego poner a fuego lento, no mover el pescado con facilidad primero. se tiembla, significa que puedes darle la vuelta. Mira, la piel del pescado es hermosa. Para que el pescado tenga más sabor, también corté un cuchillo para flores en la parte posterior del pescado.

5. Añade la pasta de habas y sofríe hasta que aparezca el aceite rojo. p>

6. Agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento el pescado hasta que esté cocido.

7 Espolvoree cebolla verde picada y cilantro antes de servir. Preocúpate, a mí me gusta comerlo de todos modos

Lubina estofada en salsa de habas

Ingredientes

Ingredientes: 1 trozo de lubina; cantidad adecuada de aceite; ; cantidad adecuada de sal; cantidad adecuada de rodajas de jengibre; cantidad adecuada de cebollas verdes; cantidad adecuada de vino para cocinar; cantidad adecuada de salsa de habas;

1. Quitar las tripas de la lubina y lavarla, hacer unos cortes en ambos lados del cuerpo del pescado y luego marinarla con sal.

2. la olla y añadir ambos lados de la lubina hasta que esté dorada

3. Sacar la lubina frita y reservar

4. Añadir un poco de aceite a la olla, añadir. rodajas de jengibre, cebollas verdes y pasta de habas y sofreír hasta que estén fragantes

5. Luego agregue la lubina, déle la vuelta para que ambos lados de la lubina queden cubiertos con pasta de frijoles