El valor nutricional del camarón de río

Los camarones son deliciosos y nutritivos. Según análisis, cada 100 gramos de carne fresca de camarón contiene 77 gramos de agua, 20,6 gramos de proteína, 0,7 gramos de grasa, 35 mg de calcio, 150 mg de fósforo, 0,1 mg de hierro y 360 unidades internacionales de vitamina A. también contiene vitamina B1, vitamina B2, vitamina E. Niacina, etc. La piel de camarón tiene un alto valor nutricional, ya que contiene 39,3 gramos de proteína, 2000 mg de calcio, 1005 mg de fósforo y 5,6 mg de hierro por cada 100 gramos. El contenido de calcio es el más alto entre varios alimentos animales y vegetales, y es especialmente adecuado para. los ancianos y los niños.

Las pequeñas gambas de río con piel son las que más calcio consumen. La cáscara del camarón de río es fina y suave. Es muy efectivo comer calcio con la piel, porque la parte con mayor contenido de calcio es la piel del camarón.

Las gambas son ricas en magnesio, que juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y la protección del sistema cardiovascular. Puede reducir los niveles de colesterol en sangre, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.

Las gambas tienen un fuerte efecto potenciador de los senos y son ricas en fósforo y calcio, lo que resulta especialmente beneficioso para niños y mujeres embarazadas.

El contenido de proteínas de los camarones es de varias a decenas de veces mayor que el del pescado, los huevos y la leche. También es rico en potasio, yodo, magnesio, fósforo y otros minerales, vitamina A, aminofilina y otros ingredientes. Su carne es tan blanda y fácil de digerir como el pescado. Es un buen producto nutricional para las personas mayores y resulta muy beneficioso. salud física. También es un excelente alimento para personas débiles y que necesitan recuperarse después de una enfermedad.

Una sustancia muy importante en los camarones es la astaxantina, que es un componente con una superficie roja. La astaxantina (Astaxanthin en inglés) es el antioxidante más potente descubierto hasta el momento. Cuanto más oscuro es el color, mayor es el contenido de astaxantina. Ampliamente utilizado en cosmética, aditivos alimentarios y productos farmacéuticos. Científicos de la Universidad de Osaka en Japón descubrieron recientemente que la astaxantina contenida en los camarones ayuda a eliminar el "desfase horario" causado por el desfase horario.

Los camarones (huevos de camarón), también conocidos como camarones primavera, contienen un alto contenido de proteínas y tienen un buen efecto de apoyo al yang. Las personas con deficiencia renal pueden consumirlo con regularidad.

Las gambas son una fuente de proteínas de muy alta calidad, bajas en calorías y ricas en diversos minerales, siendo muy adecuada como alimento cárnico durante la pérdida de peso.