Cómo hacer deliciosos los pepinos de mar (métodos específicos)
1: Carne picada y pepino de mar
La carne debe tener tres grasas y siete magras (es decir, tres tercios de carne grasa, siete décimas de carne magra Cortar la carne). en la carne picada y escurrirla. Espere hasta que la carne esté picada. Después de que cambie de color, agregue la salsa de soja, el agua y un poco de azúcar, luego agregue el pepino de mar y cocine a fuego lento hasta que la sopa se vuelva fragante.
Dos: Pepino de mar picante
Si crees que comer carne picada y pepino de mar no es suficiente, también puedes agregar ají seco o aceite de chile y mezclarlo con frijol Pixian de Sichuan. Se puede hacer pasta de pepino de mar picante.
Tres: Tofu pequeño de pepino de mar
Cortar el crisantemo en trozos, mezclar con clara de huevo y almidón y remover hasta obtener una pasta, cortar el pepino de mar en trozos pequeños con forma de arroz, agregar; agua, agregue el huevo Agregue la pasta verde. Luego sofreímos la cebolla y el jengibre junto con el tofu tierno y ya está listo para comer.
Este plato está especialmente indicado para personas mayores
Otras formas de preparar pepinos de mar
Pepinos de mar asados con cebolleta
Comprar pepinos de mar pepinos masticables y espesos. Los que usé hoy cuestan 15￥/catties y 20￥ por libra. Prepara dos cebollas verdes.
Primero limpia el pepino de mar y córtalo en tiras de unos 2 centímetros con un cuchillo, con cuidado de no cortarlo demasiado pequeño. Corta las cebollas verdes en rodajas y reserva. Calentar el agua, poner los pepinos de mar y cocinar durante unos 5 minutos. No es necesario que hierva, luego enjuagar los pepinos de mar en agua fría.
(Los pasos anteriores se deben a que hay álcali y arena en el pepino de mar, que deben limpiarse).
Pon el wok al fuego y caliéntalo, luego vierte el Agregue aceite y caliéntelo un poco. Agregue 2 cucharadas de azúcar a la vez, a fuego medio, y cuando el azúcar se derrita y se convierta en una espuma marrón, agregue las cebollas verdes y sofría. Luego agregue el pepino de mar.
Después de sofreír, agregue: vino de cocción, salsa de soja ligera y esencia de pollo. Pruebe usted mismo el jugo con una cuchara. Luego cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Por último, baja la sopa a fuego alto y pon la olla en el plato. Se agrega azúcar al aceite para colorear, así que tenga cuidado para evitar quemaduras