¿Cuál es la función de la locha?
La locha, comúnmente conocida como pez locha, es la carne o el cuerpo entero de la locha, un miembro de la familia Loachidae. Es un tónico de alta calidad con alto contenido de proteínas y bajo en grasas, y se llama "ginseng de agua". Cada 100 gramos de parte comestible de locha contienen 18,4 gramos de proteína, 3,7 gramos de grasa, 2,5 gramos de carbohidratos, 2,2 gramos de ceniza, 302 mg de fósforo, 299 mg de calcio, 35,30 g de selenio y 2,76 mg de zinc. Las sales inorgánicas y otros ingredientes mencionados anteriormente no solo ayudan a reducir el azúcar en la sangre, sino que también pueden frenar o bloquear eficazmente el desarrollo de la cetoacidosis diabética y el síndrome hiperosmolar no cetósico mediante la suplementación continua de calcio y fósforo. Además, la grasa contenida en la locha contiene ácidos grasos insaturados similares al ácido eicosapentaenoico (EPA), que tiene una fuerte capacidad antioxidante y un fuerte efecto protector sobre las células beta pancreáticas.
La locha es de naturaleza suave y de sabor dulce. Regresa a los meridianos del bazo y los pulmones. Tiene las funciones de tonificar la deficiencia, calentar el bazo y el estómago, disipar la humedad, tratar la sed, tratar las hemorroides, afrodisíaco. y detener la sudoración. Es bueno para la sarna de la piel. Tiene un efecto terapéutico evidente sobre la tiña y la picazón. Loach, según el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen: "calienta el cuerpo y repone el qi, elimina el alcohol y alivia la sed". "Introducción a la Medicina" dice: "Tonificar el medio y detener la diarrea". "Materia Médica del Sur de Yunnan" dice: "Cocinar alimentos puede curar llagas y tiñas, desbloquear los vasos sanguíneos y nutrir enormemente el yin". Según las observaciones clínicas de la medicina tradicional china, la locha tiene un buen efecto sobre la diabetes, la polidipsia, la picazón de la piel y otros síntomas causados por la deficiencia de qi renal. La locha puede nutrir y eliminar todo tipo de enfermedades.